秋分養生吃什么

時間：2023-09-25 16:40:10 詩琳常識

秋分養生吃什么

　　每個節氣有每個節氣的氣候特點，因此在飲食上也要做調整。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋分養生吃什么”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

秋分養生吃什么

　　秋分養生就喝三款養生湯

　　1、蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕、豬排骨，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　做法：豬排骨切段，飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：熟藕性味甘溫，可開胃、滋補、生肌、止瀉、固精、養胃滋陰、健脾益氣的功效，此湯可幫助人們緩解秋燥。

　　2、銀耳百合炒蝦仁

　　材料：干銀耳20克、百合干20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量。

　　做法：銀耳和百合用溫水浸泡3小時，百合干泡略軟，銀耳泡發大。銀耳用剪子或者小刀去根。用手把銀耳撕成小朵。鍋里水燒開，放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。銀耳和百合焯熟，撈出控水備用。蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均勻腌制10分鐘。鍋里倒油燒至7成熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。加入糖，鹽，醋，雞精調味。倒入蝦仁翻炒均勻。剩余3ml淀粉加水攪拌均勻成水淀粉，倒入鍋里大火翻炒。撒上蔥花。大火翻炒收汁變得濃稠即可。

　　功效：銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。營養價值很高，對人體健康十分有益。自古以來，銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。百合也是很好的食材。吃慣了銀耳湯，炒銀耳也不錯。

　　3、芋頭粉蒸排骨

　　材料：芋頭、排骨、粉蒸肉醬包調料、粉蒸肉粉包。

　　做法：排骨洗凈，加少許水（500克排骨約加20克水），放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時。芋頭去皮切片，鋪入碗底；腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上；放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。

　　功效：芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　秋分養生食物

　　1、枸杞

　　枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎等作用。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　2、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更為突出，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3倍至4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　3、銀耳

　　銀耳價值堪比燕窩，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補養品。

　　4、鮮棗

　　秋天是一年中最佳的吃棗季節。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵，還含有非常多的維生素c，而維生素c是對抗自由基、對抗衰老的最好武器，可以還原黑色素及抑制黑色素產生、淡化斑點及色素沉著，還可以改善皮膚色澤。

　　5、葡萄

　　葡萄從表皮、果肉到種子，蘊含滿滿的養分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖，還包含氨基酸、維生素c、鈣、鐵等多種營養物質，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化作用，比維生素c高出18倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復紫外線傷害。

　　秋分養生吃什么

　　1.注意防涼

　　秋分的到來，天氣會漸漸轉涼，這時由于人體的不適應易出現寒氣入體的現象，易引起感冒及呼吸系統疾病。不要認為感冒是小病，如果不好好調理會引發其他并發癥的出現。對于自身的體抗力較差或者體溫調節能力較弱的人群，易出現手腳冰涼的癥狀，尤其是年齡較大的人群。

　　為了避免寒氣入體，多添些衣服是非常有必要的，尤其是兒童、老年人，出門的時候最好戴上透氣性較好的口罩。

　　2.調節好自身的情緒

　　秋分時節養生最關鍵的當然是調節好自身的情緒，因為秋季本身是干燥的季節不但使人體內的水分大量的流失，而且還會使人的情緒變得煩躁，所以只有保持樂觀的心態才能起到安神的作用，這對日常的生活及工作有較大的幫助。

　　3.養成早睡早起的習慣

　　在這個季節，人體出現疲憊、困乏的現象是較為嚴重的，也就是所謂的秋乏，為了避免該現象的出現，建議大家養成早睡早起的習慣，盡量在晚上10點前入睡，這樣才能使人盡快適應季節性的變化，時刻保持充沛的精力。

　　4.不要隨便進補

　　有人說，秋分是人體進補的時節，這時不斷食用補品成為一種流行趨勢，其實如果大量進補必然會引起身體出現異常，建議進補要分清虛實，虛者可進補，身體強壯的人群最好不要隨意進補，否則適得其反。

　　5.多食用克制秋燥的食物

　　在這個季節里，盡量不要食用辛辣的食物，建議多食用克制秋燥的食物，如梨、白蘿卜、銀耳、柑橘等，這些食物在為人體防秋燥的同時還起到養肺潤肺的作用。另外，可多食用些清淡的食物。

　　或許有不少同學還沉浸在秋天，卻不曾算過國慶放假回來之后就已經是寒露了，時間總是過的很快，那么寒露是什么意思呢?為什么會有這樣的一個節氣呢?寒露的由來有著怎樣的故事呢?寒露的養生又要做些什么呢?你知道寒露如何養生嗎?

　　其實二十四個節氣，每個節氣都有屬于自己的故事，寒露也不例外，今天我們就來為大家介紹一下寒露的由來以及寒露的養生小常識。

　　寒露的由來

　　公歷每年10月8日或9日是太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區一般已開始降雪。

　　我國將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

　　寒露之后，露水增多，氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的游人。

　　我國傳統將露作為天氣轉涼變冷的表征。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結為霜了”。

　　這時，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。

　　寒露如何養生

　　“寒露”時節起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至會毛發脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視涂擦護膚霜等以保護皮膚，防止干裂。

　　根據中醫理論，24節氣中的每一個節氣都有不同的養生重點，10月8日是寒露，是熱與冷交替的季節的開始，在這段時間里，我們應該注意什么，又該有選擇地攝取哪些食品來保養自己呢?

　　在這節氣里最容易誘發呼吸系統、消化系統的疾病。此時的氣候實際上是夏秋暑熱與秋涼干燥的交替，最容易患上季節交換的感冒發熱，這些季節性的常見病都要充分防范，加以警惕。

　　此節氣的養生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主，如合掌瓜煲豬(月+展)、紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、粟米煲牛(月+展)、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等，在潤燥滑腸、清腸解毒上宜用槐花煲豬腸、火麻仁當歸煲豬(月+展)等。

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