普洱茶保存方法

時(shí)間：2024-10-13 05:49:06 茶藝培訓(xùn)

普洱茶保存方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好。但是不會(huì)保存怎么辦呢?小編今天就教教大家，如何保存普洱茶，快來(lái)看看吧!

　　1 .必須在干倉(cāng)陳化

　　干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

　　2 .溫度不可驟然變化

　　倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。

　　3 .避免雜味感染

　　茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

　　4 .利用竹箬包裝

　　“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”，這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

　　5 .注意茶齡壽命

　　普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。

　　想要保存好普洱茶給大家下面幾種建議：

　　一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

　　二、放置地點(diǎn)以自然通風(fēng)為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

　　三、存放空間地點(diǎn)防止日曬或是陽(yáng)光照射。這也是存放關(guān)健。光線對(duì)成茶破壞力強(qiáng)大，要小心!

　　四、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來(lái)的竹葉片就是茶的守護(hù)神，散茶或餅剝開了，要放入茶甕。

　　五、茶甕的材質(zhì)要選用瓷器、陶器兩大類。普洱茶餅保存方法可用瓷甕置茶，瓷甕放生餅為宜;熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶甕較好。陶甕還分上釉與不下釉;釉的甕保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶。

　　結(jié)語(yǔ)：要想普洱茶年代久，還得保存方法得當(dāng)。小編今天為大家分享的關(guān)于普洱茶的保存方法，大家都清楚了嗎?

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