中國(guó)茶藝的基本要求
飲茶講究的是情趣，喝茶也有茶藝的，下面是小編為大家收集的中國(guó)茶藝的基本要求，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
一、茶葉的基本知識(shí)
如果要學(xué)習(xí)茶藝，第一步要了解和掌握茶葉的分類(lèi)、名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、保存、選購(gòu)等內(nèi)容，這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
二、茶藝的技術(shù)
茶藝的技術(shù)就是指茶藝的技巧和工藝，例如茶藝表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，雖然比較復(fù)雜，可是我們?cè)趯W(xué)習(xí)當(dāng)中也能找到樂(lè)趣。
三、茶藝的禮儀
茶藝的禮儀就是我們?cè)诜⻊?wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)，在服務(wù)過(guò)程中我們一定要注意自身的儀容儀表還有禮貌，這是體現(xiàn)個(gè)人氣質(zhì)的一種表現(xiàn)。
四、悟道
中國(guó)茶藝知識(shí)最重要的是悟道，我們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中學(xué)會(huì)去感悟生活，感悟人生。探尋人生的樂(lè)趣。
上面就是今天小編為大家介紹的中國(guó)茶藝的四個(gè)基本要求。
要泡好茶要學(xué)會(huì)如何識(shí)茶、選茶、泡茶等等一系列的茶藝師基礎(chǔ)，大家想要泡好茶就要學(xué)習(xí)一下茶藝師要具備的基礎(chǔ)知識(shí)了。
基礎(chǔ)知識(shí)一：泡茶要素
大家在學(xué)習(xí)其他知識(shí)的時(shí)候，要先大概懂得一下泡茶的要素，應(yīng)該要根據(jù)不同的茶葉類(lèi)所含有的不同的特點(diǎn)，以此來(lái)調(diào)整泡茶的水溫、浸泡的時(shí)間和茶葉的用量，這樣才可以讓茶葉的香味、口味、色澤得到充分的發(fā)揮。
基礎(chǔ)知識(shí)二：泡水的選擇
既然說(shuō)泡茶，那自然水是起到十分關(guān)鍵的作用，泡茶的用水可以直接影響茶葉質(zhì)量，而我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的“龍井茶、虎跑水”是杭州的兩大名茶，也可以從中看到用什么水泡水直接影響茶水的氣味口感等。
基礎(chǔ)知識(shí)三：茶具的選擇
有一句說(shuō)：“水為茶之母、器為茶之父。”那茶器也在泡茶中起到至關(guān)重要的作用，一般要首選瓷器，因?yàn)榇善骺梢粤畈枞~的香味、品質(zhì)得到更有效的發(fā)揮。
基礎(chǔ)知識(shí)四：學(xué)會(huì)識(shí)茶
泡茶在之前還要懂得學(xué)會(huì)辨識(shí)茶葉的好壞，大家可以先觀看茶葉、嗅聞一下茶葉，再先品嘗一下茶味，再看一下茶渣，看到有文化、變味的就不要用來(lái)泡茶了哦。
泡茶還有很多知識(shí)要學(xué)習(xí)的，不僅僅只有以上四點(diǎn)，若想泡好茶，就要多多學(xué)習(xí)茶藝師知識(shí)哦。
中國(guó)近代的茶藝介紹
1、茶娘式
系自古以來(lái)民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲。干隆年間丁觀鵬所繪的「太平春市圖」最能表示此種飲茶方式。
2、功夫茶法
主要流行于閩廣地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來(lái)，飲茶時(shí)先將泉水貯于茶鐺之中，放在烘爐上面煮水，等到水初沸，把武夷茶投入宜興壺之中，用水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然后倒出來(lái)品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)茶性，到了后來(lái)更使用溫潤(rùn)泡，內(nèi)外雙重引發(fā)。
3、蓋碗式
乃近代飲茶最主要的方式，上至朝廷、官府，下至民間，都以蓋碗飲茶，右圖的清康熙年間冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。圖中一文士，身穿紫色朝服，坐在精雕坐椅之上，觀賞明月。身后童子雙手執(zhí)鳳級(jí)障扇，官人左手側(cè)一紫衣童子雙手捧茗具侍立，為一附托茶鐘，形制雅致簡(jiǎn)樸。主人閑情意致著意月色，捧茗具的忠心童子的茶冷失味而希企主人趕快飲用的企盼神情與執(zhí)扇童子凝注捧茶童子的關(guān)心表情，形成強(qiáng)烈的對(duì)比，不同焦距目光所形成的生動(dòng)畫(huà)面及花香、茶味、月色、人情的和諧交融，構(gòu)成全幅畫(huà)的重心。
十九世紀(jì)初期，中國(guó)輸出品中已有六成是茶葉。是半酦酵茶的崛起，近代茶與明代茶最大的差異是在制茶的酦酵與否，近代茶分綠茶與紅茶，綠茶和明代制茶法完全相同，但紅茶則有相當(dāng)程度的發(fā)酵。半酦酵茶的出現(xiàn)使茶葉種類(lèi)漸趨繁復(fù)精美，而將中國(guó)飲茶文化從舊式制茶所不能展示的色香味中帶入另一新的境界。
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