黑茶的沖泡方法及誤區(qū)
沖泡茶需要講究的是心境，心靜下來認(rèn)真泡茶自然差的味道也不會(huì)差，下面小編給大家介紹黑茶的沖泡方法，趕緊來看看吧!
黑茶的沖泡方法
1、烹煮法
將茶葉按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮茶，等茶葉煮到沸騰時(shí)，即可飲用;在此時(shí)截?cái)酂嵩矗賹⒉杷胖?分左右口感會(huì)更佳。 (煮出來的茶味道一般比較濃，有些第一次喝茯茶的茶友可能會(huì)不太適應(yīng)。口味清淡些的茶友，建議倒入開水沖淡茶湯或使用沖泡法。)
2、沖泡法
用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡。可先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用。可根據(jù)各人品茶習(xí)慣適當(dāng)延長或縮短浸泡時(shí)間。
3、悶泡法。
用一般保溫壺沖泡。按照1：20的比例投入開好的茯磚茶，將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質(zhì)，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據(jù)各人飲茶習(xí)慣決定悶泡時(shí)間。
4、調(diào)飲法
在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個(gè)人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數(shù)民族最常使用。
三個(gè)錯(cuò)誤的黑茶沖泡方法
誤區(qū)一喝茶前不醒茶
在沖泡黑茶時(shí)，洗茶是一個(gè)很關(guān)鍵的步驟。黑茶是很講究年份的，即使保存得再好的茶，也難免會(huì)沾染上一些浮塵。
而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更重要的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”?醒茶也可以說成潤茶，意思是通過熱水令茶葉舒張，喚醒茶葉真正的香氣與茶味。
正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具，按順時(shí)針方向倒入沸水，沸水剛好沒過茶面即可，注意醒茶時(shí)間不宜過長，一般三至五秒最佳，時(shí)間一到立刻把醒茶水倒掉。
如此醒茶兩次，才能體會(huì)到黑茶真正滋味。
誤區(qū)二泡茶水溫過低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的.黃茶和綠茶，黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。
關(guān)于這點(diǎn)，小編用一款2012年出廠的茶親測過，在以沸水醒茶兩次后，分別用100℃和約75℃的水沖泡同分量的黑茶，用沸水沖泡的茶湯木香明顯，喝后令人愉悅;而用約75℃的水沖泡的黑茶，茶香不明顯，滋味也不如用沸水沖泡的黑茶。
誤區(qū)三保溫瓶泡一整天
有的人喜歡抓一把黑茶扔進(jìn)保溫瓶，一泡就是一整天，喝這樣泡出來的茶湯，根本無法真正品味黑茶的滋味。
或許你會(huì)說：“每天工作那么忙，哪有閑情逸致像喝功夫茶那樣喝黑茶啊。”
其實(shí)喝黑茶也可以喝得很隨意，你只需要準(zhǔn)備一個(gè)飄逸杯即可。在吃過早餐后，將黑茶投入飄逸杯，以沸水洗兩遍，倒掉醒茶水，然后就可以開始正式泡茶了。每泡出一泡茶湯就倒進(jìn)保溫瓶或者大水壺里面，這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
值得一說的是，飄逸杯也適合用于茶碎較多的黑茶。
注意避開基本的沖泡誤區(qū)，黑茶品飲并不難!
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