平菇的做法大全
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平菇肉片
平菇肉片的做法
健康功效
平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌
食材用料
平菇適量相克食物
油適量
鹽少許
糖少許相克食物
蠔油適量
生抽適量
十三香少許
五花肉適量
蔥姜蒜適量
青椒1個相克食物
胡蘿卜適量相克食物
淀粉少許
平菇肉片的做法
1.平菇撕開成大塊，浸泡洗凈
2.鍋中加入適量水燒開下平菇焯熟撈出瀝干
3.五花肉切片，蔥姜蒜切末，胡蘿卜，青椒切片
4.鍋中加入適量油下五花肉煸炒出油
5.加入蔥姜蒜末，十三香，胡蘿卜，青椒片炒香
6.下入平菇翻炒勻，加入少許鹽，糖，蠔油，生抽調味，淋入水淀粉勾芡即可出鍋
小貼士
平菇可以撕成大塊，出鍋時淋入水淀粉勾芡可以使湯汁濃稠入味
平菇雞蛋
健康功效
平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
平菇半斤相克食物
雞蛋兩個相克食物
小蔥兩根相克食物
大蒜三個相克食物
鹽5克
雞精3克
平菇雞蛋的做法
1.平菇買回來洗干凈，把水擠干。
2.蔥切成蔥段，蒜切片。
3.鍋里倒入適量的油燒熱。
4.把打散的蛋液倒進去炒發，炒發后盛出。
5.鍋里留少許油放入蒜片煸香。
6.倒入平菇翻炒。
7.平菇變軟后倒入雞蛋，用鏟子把雞蛋鏟成塊。
8.放入鹽。
9.放入雞精。
10.最后放入蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。
11.一盤香噴噴的平菇雞蛋就做好了。
小貼士
1.平菇洗的時候會吸收水份，所以一定要擠干，否則炒的時候會出很多水。
2.炒雞蛋的時候油溫高雞蛋就會發的很大，所以一定要把油燒熱。
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