商務禮儀課程教學方法改革與創新
商務禮儀課程是高校素質教育類課程，通過對該課程的學習，可以使學生掌握基本的禮儀規范，引導學生規范自身行為、克服不良行為習慣，從而提高自身修養和文明程度。學習并恰當運用商務禮儀有助于學生重視個人形象的塑造和維護，更好、更充分地展示個人修養與優雅風度，最終提升自身的人際交往能力，以便畢業后能更快更好地適應并融人社會。
1 商務禮儀的課程特點
商務禮儀課程的教學內容主要涵蓋形體儀態禮儀、職業形象禮儀、商務社交或稱商務往來禮儀、商務辦公禮儀、商務會務與儀式禮儀、商務宴請禮儀六大基本模塊，具有實用性和可操作性的特點。因為其中有相當一部分教學內容就是我們日常生活中最為平常的行為舉止規范，所以對于課程涉及的基本商務禮儀常識和規范，學生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識和規范真正轉化為學生的自覺行為，乃至內化為學生自身的言行習慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。
近年來，很多高校對素質教育的重視程度逐漸提升，并全面調整課程體系以利于提升學生的綜合素質，開設了很多素質教育類課程，商務禮儀課程便是其中之一。然而經過幾年的教學實踐，商務禮儀課程的教學成效并不顯著，究其根本我們不難發現，以教師課堂講授為主的傳統教學方法與商務禮儀課程實用性、操作性的特點相背離，難以在教學過程中實現讓學生知行合一、學做合一的教學目標。基于此，本文針對商務禮儀課程的教學特點對其教學方法提出了幾點改進建議，以期為高校商務禮儀課程的教學改革與創新提供參考和借鑒。
2 根據商務禮儀的課程特點結合其教學內容綜合運用多種教學方法
2.1 行為性引導教學
如前所述，商務禮儀課程本身并沒有什么高深的理論，關鍵是如何進行有效引導使學生將所學到的禮儀知識真正應用到現實生活和工作之中，更好地規范自身行為，養成良好的文明習慣。在商務禮儀教學過程中，除了通過必要的講授進行理念和觀念上的引導之外，教師的行為性引導尤為重要。所謂行為性引導就是指商務禮儀任課教師要以身作則，重視自身形象和素質的提升，通過自身的行為去影響、教育學生，讓學生信服的同時給學生樹立正確的榜樣。一個職業道德素養較高、個人形象氣質佳、談吐文明、舉止優雅、禮儀實踐經驗豐富的商務禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實施禮儀教育，對學生產生積極的認知和引導作用，使學生受到潛移默化的影響。
2.2 融合多元教學素材的課堂講授
不可否認，無論商務禮儀課程的實踐性、應用性多么強，課堂講授仍然是其最基礎的教學方法，不可能被完全廢棄。為了避免課堂講授的枯燥感，增強其趣味性，任課教師除了要盡量使自身語言表達生動精彩之外，還要充分發揮多媒體授課的優勢，將案例、視頻、圖像等多元教學素材靈活運用，調動學生的學習興趣。在制作多媒體課件時，切忌將書本上的大段文字內容打到屏幕上，而應根據教學內容，將文字和相關禮儀圖片相融合，對學生產生一定的視覺刺激。同時根據各禮儀模塊內容合理插入引導案例、討論案例和禮儀影像視頻來導入、討論和講解相關商務禮儀知識和禮儀規范，不僅可以調動學生學習探究的積極性，還有助于提高學生分析問題、解決問題以及語言表達的能力。
2.3 示范演示與行為訓練
商務禮儀是一門應用性課程，包含有很多操作性較強的禮儀知識，例如儀態禮儀中站、坐、走、蹲等姿態的基本規范;著裝禮儀中的領帶和絲巾的打法;商務往來禮儀中介紹、握手、遞送名片等的禮儀要求;商務宴請禮儀中西餐餐具的正確使用等。上述教學內容如果僅僅依靠教師的語言表述或者參照圖片和教學視頻來學習的話，學生則很難真正領會。在教學過程中，任課教師要勇于并充滿自信地充當禮儀模特，根據教學內容進行正確的動作示范和演示，同時講解相關的動作要領和禮儀規范，以便于學生進行觀察和模仿。
教師的示范演示一定要和學生的行為訓練有效結合，即在學生了解了基本禮儀規范的具體做法后.應讓其進行實踐訓練。為了活躍課堂氣氛，促使學生更好地掌握這些禮儀知識，可以安排學生分組進行練習，然后輪流演示，每組演示后先由學生進行互評，指出操作不當或動作不規范的地方，最后再由教師點評。
2.4 情景模擬與角色扮演
為了讓學生將所學到的禮儀知識融會貫通，在實踐中靈活運用，切實提升自己的禮儀實踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進行融合，設計不同的商務場景，讓學生以小組為單位進行情景模擬訓練。情景模擬與角色扮演是行為訓練的延伸，使學生在某一具體情境中通過扮演某一角色將多項禮儀規范和技能相融合，進行靈活運用。例如模擬商務談判、商務接待和拜訪、商務宴請等情景時，可以涉及到電話禮儀、儀表儀態禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內容。這種綜合性實戰模擬演練有助于加深學生對商務禮儀教學內容的理解和認識，提高解決實際問題的能力。
采用情景模擬與角色扮演教學方法時，應提前進行任務分配。首先將學生進行分組，然后布置情景模擬任務，各組任務可以相同也可略有區別;之后各組根據自己的任務課后自行進行角色分配、對白和場景設計、道具準備等工作并進行排練。課上分組進行模擬演練時，可以先由學生相互點評，最后由教師進行總結。也可將學生的情景模擬過程錄制下來，集中進行點評。 在進行行為訓練和情景模擬訓練時，教師可以將學生的綜合表現作為平時成績的考核依據，這在一定程度上可以提升學生的重視度和認真度，以確保取得良好的教學效果。
2.5 競賽與社會實踐
商務禮儀課程的教學不應僅僅局限于課堂內，也應積極開展課外教學。例如可以在校園內定期或不定期舉辦禮儀知識竟賽、職業形象設計大賽等活動，在普及禮儀常識的同時提升學生學習禮儀的興趣。
此外，積極參加社會實踐也是鞏固課堂教學效果，提升學生禮儀實踐能力的一種很好的課外教學方法。商務禮儀任課教師可以積極與有合作關系的企事業單位進行聯系，在這些單位舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學生提供實踐機會，讓學生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，通過親身參與將課上所學到的禮儀規范運用到實際工作中，實現理論和實踐的結合、課堂與社會的結合，在不斷提高學生禮儀操作能力和綜合禮儀素質的同時，將學到的商務禮儀知識變為自覺的習慣性行為。
3 商務禮儀課程教學方法充分發揮效用的保障性因素
3.1 任課教師的專業水平
目前，很多高校承擔商務禮儀課程教學任務的教師多為“半路出家”，沒有經過系統的禮儀學習和培訓。此外，由于商務禮儀課程的理論知識較為容易掌握，所以學校在選擇任課教師時相對隨意，疏于對其自身禮儀修養和形象方面進行考查。因此導致高校商務禮儀課程的師資水平參差不齊，相當一部分任課教師雖能將禮儀理論講得頭頭是道，但實際應用和實踐指導能力卻較弱，教學方法單一。
任課教師對于自身形象塑造的不重視和禮儀操作能力的欠缺，使得教學內容與學生的視覺感受相背離，而單一的理論教學使學生的學習積極性較弱，難以獲得較理想的教學效果。因此，高校應該注重商務禮儀任課教師的選擇，并定期安排教師到專業禮儀培訓機構或教育機構進行培訓或到企業參與社會實踐以提高教師的禮儀修養和禮儀教學能力，從而不斷提升商務禮儀課程的教學水平，取得良好的教學效果。
3.2 學生的學習意愿與重視程度
高校商務禮儀課程大多為素質公選課或專業選修課，大部分學生認為和專業核心課程相比商務禮儀課程可有可無，選修該課程的原因并非是覺得學習禮儀知識有多重要，而是由于其課程內容簡單，期末考試容易通過學分好拿。由于學習意愿不強、重視程度不夠，往往在聽課過程中注意力不集中，對于參與禮儀行為訓練和情景模擬練習不積極，應付了事。面對這一情況，商務禮儀任課教師不能聽之任之，更不能消極應對。而應根據授課對象的專業特點，結合該專業人才的行業需求情況，針對學生未來的從業需要有針對性地選取商務禮儀課程的教學內容，突出對象性、實用性、適用性。安排教學任務時以需求關鍵技能點的訓練作為教學重點，盡量滿足行業就業崗位對人才在禮儀技能和素質方面的要求。可將教學內容分為若干教學模塊，使學生在模塊教學結束后，能認識到禮儀在其職業發展中的重要性，解決具體禮儀操作上的困惑，學會如何根據行業特點為自己設計得體的職業形象。此外，在安排具體的教學內容時，可以根據學生未來就業崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側重，使課程內容針對性更強。與此同時，在綜合運用各種教學方法時，也要注意與學生的專業相契合，例如案例選擇、情景設計、社會實踐等都要盡量選擇與其未來的從業行業相關聯的，這樣學生的參與積極性就會被充分調動起來，也能更好更充分地發揮各教學方法的效用。
3.3 教學設施的完善程度
為了提高學生對商務禮儀規范的實踐操作能力，在教學中需要采用行為訓練和情景模擬與角色扮演等教學方法。這些教學方法能否充分發揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養和禮儀操作水平、學生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學設施的完善程度。例如商務會議與儀式禮儀中的商務談判、商務簽約、會場布置等禮儀模擬訓練，商務宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓練，職業形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態練習等等對于場地和設施都有一定的要求。如果缺乏商務禮儀實訓場地和設備這些硬件條件，上述模擬訓練只能在普通教室進行，不僅影響情景模擬訓練的真實感，而且學生的參與興趣也會大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運用各種教學方法、保證商務禮儀課程取得良好的教學效果，高校應該加強商務禮儀實訓場地建設，不斷完善教學設施。
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