食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度（通用6篇）
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編收集整理的食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度（通用6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度1
一、工作職責(zé)：
倉(cāng)庫(kù)設(shè)有倉(cāng)庫(kù)管理員，負(fù)責(zé)保管酒店的各類經(jīng)營(yíng)物品，主要為經(jīng)營(yíng)所需的耐用品和非消耗品。并做好各類物品的登記，物品的明細(xì)帳冊(cè)及驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物品和出倉(cāng)物品的發(fā)放工作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。
二、工作標(biāo)準(zhǔn)：
1、倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須要嚴(yán)格檢查物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票名不符，以及規(guī)格、質(zhì)量不符合使用要求的應(yīng)拒絕接收，并立即向采購(gòu)人員或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交物品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和反映情況說(shuō)明。
2、所有進(jìn)倉(cāng)的物料，必須填制驗(yàn)收單，物料經(jīng)驗(yàn)收合格，辦理進(jìn)倉(cāng)接收手續(xù)后，所發(fā)生的一切物料短缺、損壞、變質(zhì)、變形、變爛等問(wèn)題，均由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)處理。
3、領(lǐng)用物料必須填寫《領(lǐng)料單》，經(jīng)使用崗位領(lǐng)班簽名再交由倉(cāng)庫(kù)核實(shí)后，方可發(fā)放其物品。
4、物料出庫(kù)，必須辦理出庫(kù)手續(xù)，并驗(yàn)明物料的規(guī)格、數(shù)量、物品發(fā)放的崗位、審批、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)記帳及送財(cái)務(wù)部一份便于做帳統(tǒng)一計(jì)算成本。
5、倉(cāng)庫(kù)對(duì)任何崗位均應(yīng)依據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)，嚴(yán)禁白條發(fā)貨。
6、為確保倉(cāng)庫(kù)安全，倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨必須在倉(cāng)庫(kù)辦公地方發(fā)貨，原則上不得讓領(lǐng)貨人員進(jìn)庫(kù)挑選貨物。（為保證營(yíng)業(yè)的正常進(jìn)行，倉(cāng)庫(kù)必須保證每日8：00——17：00必須在酒店，每天所需經(jīng)營(yíng)物品補(bǔ)充集中在此時(shí)間內(nèi)領(lǐng)取，除特殊情況以外其它時(shí)間內(nèi)不領(lǐng)貨）。
7、倉(cāng)庫(kù)所有物品應(yīng)分類擺放，分批存放，倉(cāng)庫(kù)須做到隨時(shí)提供物品庫(kù)存清單，空缺情況，并可根據(jù)營(yíng)業(yè)實(shí)際消耗狀況分析，做到物品提前清購(gòu)，若倉(cāng)庫(kù)未能及時(shí)清購(gòu)而造成供應(yīng)短缺，責(zé)任由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)，倉(cāng)庫(kù)按最低存易提出清購(gòu)，而采購(gòu)員不能按時(shí)到貨，責(zé)任由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
8、除倉(cāng)庫(kù)管理員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
9、進(jìn)倉(cāng)庫(kù)人員不的攜帶火種、背包、手提袋等物件進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)不的存放私人物品或其他單位物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，全部給予沒(méi)收處理。
10、任何人員，除驗(yàn)收所需外，不得隨意試用已入庫(kù)的商品物資。
11、倉(cāng)庫(kù)因定期檢查消防設(shè)施，注意放火防盜。
食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度2
第一章 總則
第一條 為規(guī)范生鮮銷售系統(tǒng)產(chǎn)品貯存管理，確保產(chǎn)品品質(zhì)及食品安全，特制訂本制度。
第二條 本制度適用于生鮮系統(tǒng)各銷售產(chǎn)品進(jìn)、存、出庫(kù)管理。
第二章 相關(guān)部門的職責(zé)和權(quán)限
第一條 各生鮮銷售公司負(fù)責(zé)本公司的市場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)的管理工作。
第二條 各生鮮銷售公司下屬單位及相關(guān)組織負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)條件的審核、產(chǎn)品進(jìn)、存、出庫(kù)、貨齡等管理工作，保證食品安全。
第三條 生鮮品管部負(fù)責(zé)市場(chǎng)庫(kù)存管理情況的檢查和監(jiān)督，庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量的鑒定，并推動(dòng)異常庫(kù)存的安全處理。
第三章 倉(cāng)庫(kù)管理基本要求
第一條 冷藏庫(kù)溫度要求≤-18℃（溫度波動(dòng)≤±1℃）；鮮品庫(kù)溫度控制在0-4℃，鮮品庫(kù)濕度控制在75%-84%。每月冷藏庫(kù)至少一次除霜、除冰工作，以保證庫(kù)溫，同時(shí)庫(kù)管要做好相關(guān)記錄。
第二條 各銷售公司下屬單位及相關(guān)組織安排專人對(duì)所管轄的冷藏庫(kù)或鮮品庫(kù)進(jìn)行管理，在正常上班時(shí)間內(nèi)每2小時(shí)對(duì)庫(kù)溫檢查一次，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理并上報(bào)。
第三條 庫(kù)內(nèi)墊板要保持清潔衛(wèi)生，不得有霉斑；鮮品庫(kù)不得使用木制墊板。
第四條 倉(cāng)庫(kù)管理人員必須做好進(jìn)出庫(kù)產(chǎn)品貨齡管理，必須建立產(chǎn)品生產(chǎn)日期與數(shù)量檔案，確保庫(kù)存產(chǎn)品數(shù)字、生產(chǎn)日期的準(zhǔn)確。
第五條 所有人員進(jìn)出庫(kù)要隨手關(guān)門，不得隨意打開(kāi)庫(kù)門，以減少溫度波動(dòng)確保庫(kù)溫處于最佳狀態(tài)。
第六條 產(chǎn)品在入庫(kù)前必須將庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生徹底打掃干凈。
第七條 做好倉(cāng)庫(kù)管理工作，每天進(jìn)出庫(kù)結(jié)束后，對(duì)庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行清理，確保庫(kù)內(nèi)無(wú)碎冰霜等雜物；凍品庫(kù)每半月、鮮品庫(kù)每周（夏季三天）要對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行全面徹底清掃一次，打掃衛(wèi)生時(shí)要注意產(chǎn)品的防護(hù)工作。
第八條 倉(cāng)庫(kù)要做好五防工作：防塵、防火、防盜、防潮(防霉或防腐)、防鼠。
第四章 產(chǎn)品入庫(kù)管理要求
第一條 產(chǎn)品憑有效證章入庫(kù)。
（一）有效證件：檢驗(yàn)檢疫證明、車輛消毒證明、非疫區(qū)證明。紅白條檢驗(yàn)檢疫證明要求一頭一證或根據(jù)當(dāng)?shù)貏?dòng)檢部門要求提供。
（二）紅、白條：必須蓋有公司出廠檢驗(yàn)合格章（圓章）、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖章（滾筒章）、公司出廠等級(jí)章，并核查產(chǎn)品等級(jí)是否與訂單相符。
（三）分割品：必須貼有檢疫標(biāo)志。
第二條 產(chǎn)品入庫(kù)前接收人員必須對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、有效證章等進(jìn)行全面的檢查驗(yàn)收，確保合格后方可卸貨入庫(kù)。
第五章 產(chǎn)品庫(kù)存管理要求
第一條 所有產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)必須作好明顯標(biāo)識(shí)，每垛產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌上要包含以下內(nèi)容“產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品生產(chǎn)日期，入庫(kù)量（或件數(shù)）”，對(duì)于一垛產(chǎn)品中包含多個(gè)生產(chǎn)日期的，要求每個(gè)標(biāo)識(shí)牌必須懸掛在同一日期產(chǎn)品的最上層。
第二條 產(chǎn)品不得直接接觸地面(堆碼必須用墊板),離頂部和墻壁距離不得小于30cm。
第三條 入庫(kù)紅、白條之間要保持一定的距離，不得互相粘連或擠壓。
第四條 不同品名的產(chǎn)品之間要留有間隙并做好標(biāo)識(shí)。
第五條 庫(kù)存產(chǎn)品必須預(yù)留出合理的進(jìn)出貨通道，產(chǎn)品碼放高度25kg不得超過(guò)18層，10kg不得超過(guò)22層。
第六條 產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象。
第七條 不合格品和合格產(chǎn)品要分區(qū)存放，不合格品必須做好標(biāo)識(shí)；豬副產(chǎn)品和分割品要分區(qū)存放；豬產(chǎn)品不得與其它串味產(chǎn)品同庫(kù)存放。
第八條 倉(cāng)庫(kù)管理人員要繪制各儲(chǔ)藏庫(kù)產(chǎn)品區(qū)域存放圖，實(shí)際存放產(chǎn)品與區(qū)域圖要相對(duì)應(yīng)。
第九條 倉(cāng)庫(kù)管理人員每周對(duì)凍品庫(kù)存產(chǎn)品盤查一次，鮮品庫(kù)每天盤查，防范異常產(chǎn)品產(chǎn)生（異常產(chǎn)品定義：預(yù)冷庫(kù)鮮品存放≥48小時(shí)，生產(chǎn)日期≥5天；凍品庫(kù)存放≥6個(gè)月，生產(chǎn)日期≥11個(gè)月），對(duì)異常庫(kù)存產(chǎn)品要提前預(yù)警，鮮品存放≥24小時(shí)，凍品生產(chǎn)日期超過(guò)9個(gè)月，并做好記錄。
第十條 倉(cāng)庫(kù)管理人員每月進(jìn)行一次全面盤庫(kù)，于每月28日前將異常庫(kù)存情況報(bào)生鮮品管部。
第十一條 生鮮銷售公司下屬單位及相關(guān)組織，不得更換產(chǎn)品生產(chǎn)日期。
第六章 產(chǎn)品出庫(kù)管理要求
第一條 所有產(chǎn)品必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求，辦理相關(guān)有效檢疫證明方可出庫(kù)。
第二條 所有產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。
第三條 產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時(shí)產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象。
第四條 出庫(kù)時(shí)產(chǎn)品溫度必須符合要求，凍品中心溫度達(dá)到-15℃及以下，鮮品0-4℃,紅、白條在0~7℃。
第五條 臺(tái)帳管理
（一）倉(cāng)庫(kù)管理人員必須按當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門要求，做好產(chǎn)品臺(tái)帳及檢疫證件管理工作；
（二）倉(cāng)庫(kù)管理人員必須做好進(jìn)出庫(kù)erp臺(tái)帳，erp上必須注明產(chǎn)品的數(shù)量和生產(chǎn)日期。
第七章 退貨管理要求
第一條 市場(chǎng)鮮品退貨無(wú)異常或輕微質(zhì)量問(wèn)題的要及時(shí)結(jié)凍，保證良好的結(jié)凍形象，做好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，單獨(dú)存放，并在兩日內(nèi)退回分公司評(píng)審后安全處理。
第二條 市場(chǎng)凍品退貨后要及時(shí)入庫(kù)，解凍的要及時(shí)結(jié)凍，做好標(biāo)識(shí)，并在兩日內(nèi)退回分公司評(píng)審后安全處理；未解凍的產(chǎn)品，保證無(wú)異常問(wèn)題后正常入庫(kù)，要及時(shí)銷售處理。
第三條 市場(chǎng)退貨產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)的報(bào)生鮮品管部確認(rèn)后報(bào)廢銷毀處理。
第四條 退貨產(chǎn)品要及時(shí)處理，不得出現(xiàn)因退貨原因而造成零星、散產(chǎn)品、裸裝、過(guò)期產(chǎn)品等現(xiàn)象。
第八章 異常產(chǎn)品處理要求
第一條 生鮮銷售系統(tǒng)辦事處、配送中心倉(cāng)庫(kù)，在倉(cāng)庫(kù)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)異常產(chǎn)品應(yīng)按下列條款進(jìn)行處理。
第二條 出現(xiàn)超期產(chǎn)品必須及時(shí)退回分公司，庫(kù)內(nèi)不得存放超期產(chǎn)品。
第三條 變質(zhì)處理
（一）退分公司處理：發(fā)現(xiàn)批量變質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)立即退分公司妥善處理，途中必須做好運(yùn)輸安全管理工作；退回分公司的變質(zhì)產(chǎn)品必須將產(chǎn)品的明細(xì)及退貨情況發(fā)到生鮮品管部，分公司品管科對(duì)退回產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行鑒定；
（二）銷毀處理：出現(xiàn)零星變質(zhì)產(chǎn)品報(bào)生鮮品管部確認(rèn)后進(jìn)行報(bào)廢銷毀處理。
第四條 異常庫(kù)存產(chǎn)品處理：
（一）鮮品庫(kù)存在保質(zhì)期最后一天為異常庫(kù)存產(chǎn)品，不得上柜銷售；不得私自結(jié)凍轉(zhuǎn)成凍品銷售（確需轉(zhuǎn)凍的產(chǎn)品必須報(bào)生鮮品管部備案）；退回分公司的產(chǎn)品要作好運(yùn)輸安全管理工作。
（二）凍品存放期超過(guò)9個(gè)月均為異常庫(kù)存產(chǎn)品，在銷售前必須提前半個(gè)月上報(bào)生鮮品管部，由生鮮品管部安排人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行鑒定，產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)異常的必須嚴(yán)格按照集團(tuán)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；凍品超保質(zhì)期必須退貨。
（三）出現(xiàn)無(wú)日期產(chǎn)品、零星散產(chǎn)品必須退分公司處理。
第五條 對(duì)于無(wú)處理權(quán)限的配送中心報(bào)產(chǎn)品歸屬銷售單位進(jìn)行處理。
第九章 監(jiān)督管理
第一條 產(chǎn)品有效證章不全的，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕入庫(kù)。庫(kù)存產(chǎn)品證章不全，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員處罰50元/次，出現(xiàn)損失的追究相關(guān)人員全部責(zé)任。
第二條 倉(cāng)庫(kù)未做好防護(hù)措施導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)劣化造成損失的，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員處罰50元/次，并追究相關(guān)人員及分管人員全部責(zé)任。
第三條 異常庫(kù)存未上報(bào)的，視無(wú)異常產(chǎn)品，產(chǎn)品降價(jià)損失由倉(cāng)庫(kù)管理人員全額承擔(dān)，倉(cāng)庫(kù)管理人員不能承擔(dān)的，追究相關(guān)管理者的責(zé)任。
第四條 倉(cāng)庫(kù)存放無(wú)關(guān)物品或倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生不符合要求的，第一次給予整改，以后處罰50元/次。
第五條 入庫(kù)紅白條懸掛、產(chǎn)品碼放不符合要求的，第一次給予整改，以后處罰50元/次。
第六條 不合格品和合格產(chǎn)品未分開(kāi)存放的處罰20元/次，出現(xiàn)損失的追究倉(cāng)庫(kù)管理人員及相關(guān)管理者的全部責(zé)任。
第七條 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符合要求的，第一次給予整改，以后處罰50元/次。
第八條 無(wú)儲(chǔ)藏庫(kù)產(chǎn)品區(qū)域存放圖，或?qū)嶋H存放產(chǎn)品與區(qū)域圖不對(duì)應(yīng)的，第一次給予整改，以后處罰50元/次。
第九條 未辦理相關(guān)有效檢疫證明即出庫(kù)的，處罰倉(cāng)庫(kù)管理人員50元/次，出現(xiàn)損失的追究倉(cāng)庫(kù)管理人員及相關(guān)管理者的全部責(zé)任。
第十條 產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行的，處罰倉(cāng)庫(kù)管理人員50元/次。
第十一條 不合格產(chǎn)品私自出庫(kù)的，處罰倉(cāng)庫(kù)管理人員50元/次，造成損失的追究倉(cāng)庫(kù)管理人員及相關(guān)管理者的全部責(zé)任。
第十二條 無(wú)日期、超期、變質(zhì)產(chǎn)品不得對(duì)外銷售，若對(duì)外銷售處罰責(zé)任人200元/次，出現(xiàn)損失的追究倉(cāng)庫(kù)管理人員及相關(guān)管理者的全部責(zé)任。
第十三條 違規(guī)更換產(chǎn)品合格證的，對(duì)責(zé)任人處罰500元/次，造成損失的追究相關(guān)責(zé)任人全部責(zé)任。
第十四條 不合格產(chǎn)品銷售未經(jīng)生鮮品管部同意自行銷毀的，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員及相關(guān)管理者進(jìn)行全額索賠。
第十五條 倉(cāng)庫(kù)管理人員必須做好各項(xiàng)記錄（包括溫度記錄、產(chǎn)品生產(chǎn)日期檔案、進(jìn)出庫(kù)臺(tái)帳等），對(duì)記錄不全的進(jìn)行督促整改，并處罰50元/次。
第十章 附則
第一條 本制度執(zhí)行權(quán)歸集團(tuán)生鮮銷售系統(tǒng)及相關(guān)單位，最終解釋權(quán)歸集團(tuán)生鮮品管部，監(jiān)督執(zhí)行權(quán)歸集團(tuán)生鮮品管部。
第二條 本制度自頒布之日起正式執(zhí)行，前期相關(guān)制度自行廢止，未盡事宜將另行補(bǔ)充。
食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度3
1.庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：
第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存;
第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上;
第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。
2.區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。
3.儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕;二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;三是為了堆放整齊。
4.要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。
6.商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。
7.倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。
8.倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。
9.商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時(shí)效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。
10.倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。
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為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
一、倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)
(1)做好物資出庫(kù)和入庫(kù)工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管。
二、對(duì)于入庫(kù)的貨物，保管人員要認(rèn)真驗(yàn)收物資的數(shù)量、名稱是否與貨單相符，對(duì)于實(shí)物與貨單內(nèi)容不相符的，辦理入庫(kù)手續(xù)要如實(shí)反映。
三、對(duì)于貨物驗(yàn)收過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫(kù)手續(xù)，并視具體情況報(bào)告主管經(jīng)理。
四、對(duì)于一切手續(xù)不全的提貨，保管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情況報(bào)告主管經(jīng)理。
五、倉(cāng)庫(kù)保管員要及時(shí)登記各種貨物明細(xì)賬，做到日清月結(jié)，達(dá)到賬賬相符、賬物相符，賬卡相符。
六、每月月底之前，保管人員要對(duì)當(dāng)月各種貨物“入、出、存”情況予以匯總，并編制報(bào)表上報(bào)公司總經(jīng)理。
七、保管員會(huì)同財(cái)務(wù)人員對(duì)庫(kù)存貨物每季季末盤點(diǎn)對(duì)賬。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘缺，必須查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)寫出書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，報(bào)公司總經(jīng)理。
八、做好倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的'銜接工作，在保證貨物供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的`前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)貨物的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。
九、根據(jù)各種貨物的不同種類及特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，保證倉(cāng)庫(kù)貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進(jìn)出和盤存方便。
十、對(duì)于有特殊要求等貨物，應(yīng)指定專人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。
十一、建立健全出入庫(kù)人員登記制度。
十二、嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和貨物財(cái)產(chǎn)的安全。
十三、庫(kù)管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財(cái)產(chǎn)貨物的完整。如有異常情況，要立即上報(bào)主管經(jīng)理。
(1)上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。
(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)檢查有特殊要求物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。
十四、嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定;
(1)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。
(2)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
(3)嚴(yán)禁涂改賬目。
(4)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放雜物、廢品。
(5)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
(6)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、談笑、打鬧。
(7)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。
(8)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂放電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。
本管理流程自下發(fā)之日起試行。
食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度5
一、 目的
為加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理，保證庫(kù)房規(guī)范、高效、有序運(yùn)作，保障公司財(cái)產(chǎn)物資安全，減少不良、呆滯物料損失，降低庫(kù)存占用資金，滿足正常經(jīng)營(yíng)的需求，制定本制度。
二、 適用范圍
適用于公司所有倉(cāng)庫(kù)，包括所有產(chǎn)品的管理。存放于倉(cāng)庫(kù)的物品參照本制度執(zhí)行。
三、內(nèi)容倉(cāng)庫(kù)管理職責(zé)及目標(biāo)
1、 高效有序地進(jìn)行產(chǎn)品的收發(fā)作業(yè)，保證出入庫(kù)數(shù)量準(zhǔn)確且合乎質(zhì)量管理、訂單管理和財(cái)務(wù)管理的要求;
2、 庫(kù)房管理科學(xué)、有序，貨物擺放整潔、整齊，合乎貨物貯存和安全管理的要求;
3、 單據(jù)、管理有序，登記及時(shí)、準(zhǔn)確。電腦入單及時(shí)、準(zhǔn)確;
4、 定期和循環(huán)盤點(diǎn)，及時(shí)查處差異，保證帳、物一致
5、 及時(shí)反映和跟催不合格品、呆滯品的處理，減少不良損失，降低庫(kù)存資金占用;
7、 做好防火、放水、防盜等安全防護(hù)工作，保障倉(cāng)庫(kù)財(cái)產(chǎn)物資的安全。
四、 倉(cāng)管人員應(yīng)具備的基本技能
1、 熟練掌握出入庫(kù)作業(yè)及庫(kù)房管理的方法、規(guī)范及操作程序;
2、 熟悉倉(cāng)庫(kù)管理制度及相關(guān)管理流程;
3、 具備一定的快速消費(fèi)品知識(shí)，熟悉公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品;
4、 具備一定的質(zhì)量管理知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí);
5、 懂電腦操作。
五、 收貨驗(yàn)收
1、 貨物進(jìn)倉(cāng)，需核對(duì)訂單(日期及入庫(kù)時(shí)間)。待進(jìn)倉(cāng)物產(chǎn)品、名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量與訂單相符合方可辦理入倉(cāng)手續(xù)。
2、 產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)，必須采用合適的方法計(jì)量、清點(diǎn)準(zhǔn)確。
3、對(duì)驗(yàn)收不合格或有異議的產(chǎn)品，需上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，提出解決方案。
六、 貨物出倉(cāng)
1、 貨物出倉(cāng)，需由倉(cāng)庫(kù)管理員盤點(diǎn)并與提貨人確認(rèn)，方可出庫(kù)。
2、 本公司送貨的，送貨人/提貨人必須是業(yè)務(wù)部門指定人員;外單位自行提貨，必須核對(duì)提貨人身份及授權(quán)委托。
3、 當(dāng)天出庫(kù)數(shù)量，需由倉(cāng)庫(kù)管理員與配送人員共同確認(rèn)，并由配送人員開(kāi)具《出庫(kù)單》，交倉(cāng)庫(kù)管理員簽字確認(rèn)，并交財(cái)務(wù)備檔。
4、 正常產(chǎn)品出倉(cāng)，必須是合格物料。不合格產(chǎn)品發(fā)出，必須由總經(jīng)理授權(quán)。
5、 嚴(yán)禁用白條出倉(cāng)或擅自從倉(cāng)庫(kù)借用物品。確需借用，需經(jīng)總經(jīng)理或其授權(quán)人員批準(zhǔn)并約定歸還日期(一般不超過(guò)三個(gè)工作日)。如需招待、贈(zèng)送等情況，需報(bào)總經(jīng)理審批，并及時(shí)辦理出庫(kù)手續(xù)，并報(bào)財(cái)務(wù)備檔。
七、 產(chǎn)品堆碼及庫(kù)房管理
1、 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)的需要和庫(kù)存周轉(zhuǎn)物品的類別、性狀、特點(diǎn)等合理規(guī)劃倉(cāng)區(qū)、庫(kù)位。按物品類別劃分待檢區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)并做好明顯標(biāo)識(shí)。
2、 所有貨物均必須按倉(cāng)區(qū)、庫(kù)位分類別、品種、規(guī)格型號(hào)擺放整齊，小件物料上架定臵擺放。堆碼規(guī)整、整齊，收發(fā)作業(yè)后按上述要求及時(shí)整理。
3、 物料、產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)識(shí)和存卡記錄清晰、準(zhǔn)確且及時(shí)更新，擺放于對(duì)應(yīng)貨物當(dāng)眼明顯位臵。
4、 倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、用具、雜物，如清潔工具等，在未使用時(shí)應(yīng)整齊地?cái)[放于規(guī)定位臵，嚴(yán)禁占用通道或隨意亂丟亂放。
5、 現(xiàn)場(chǎng)(包括辦公場(chǎng)所及庫(kù)房)整潔、干凈，如有廢紙等廢棄物或發(fā)現(xiàn)較多灰塵時(shí)隨時(shí)清理、清掃，符合管理要求。
6、 嚴(yán)格按“先進(jìn)先出”原則發(fā)出貨品。
八、 安全防護(hù)
1、 保證庫(kù)房通風(fēng)、干燥，做好防盜、防銹、防水、防潮、防蟲(chóng)、防塵等工作。
2、 嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入倉(cāng)庫(kù)。對(duì)應(yīng)進(jìn)倉(cāng)管理的易燃易爆物品應(yīng)放臵于符合安全管理要求的獨(dú)立的庫(kù)區(qū)。
3、 定期巡查保管物資的貯存質(zhì)量，對(duì)超保質(zhì)期物料及時(shí)報(bào)復(fù)檢。
4、 未經(jīng)許可，除經(jīng)管倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)管員之外的其他人員不得隨意進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)。提貨人員需在倉(cāng)管員的陪侍下進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，搬運(yùn)完畢，不得在倉(cāng)庫(kù)逗留。
5、 倉(cāng)管人員于下班離開(kāi)前，應(yīng)巡視倉(cāng)庫(kù)門窗及電源、水源是否開(kāi)閉，確保倉(cāng)庫(kù)的安全。
九、 單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)處理管理
1、 單據(jù)管理
① 日常進(jìn)出倉(cāng)等單據(jù)應(yīng)分單據(jù)類別、處理狀態(tài)分別有序夾放;
2、 電腦數(shù)據(jù)處理
每月需把出入庫(kù)登記表，整理并備檔。月末庫(kù)存轉(zhuǎn)入下月。
② 當(dāng)天的進(jìn)出倉(cāng)數(shù)據(jù)必須當(dāng)天處理完畢。特殊情況(如下班后)需報(bào)總經(jīng)理同意。
③ 暫未實(shí)施電腦管理的倉(cāng)庫(kù)，也應(yīng)及時(shí)且日清日結(jié)地將收發(fā)情況登記入手工帳。
十、 盤點(diǎn)及對(duì)帳
1、 倉(cāng)庫(kù)需根據(jù)產(chǎn)品重要程度及價(jià)值高低設(shè)定盤點(diǎn)頻度，進(jìn)行循環(huán)盤點(diǎn)。原則上要求所有庫(kù)存物品每月至少循環(huán)一次。
2、 物管中心應(yīng)在財(cái)務(wù)部的組織下，每月至少組織兩次全面盤點(diǎn)。時(shí)間為每月15號(hào)、30號(hào)。
3、 盤點(diǎn)后及時(shí)將實(shí)物數(shù)與電腦數(shù)核對(duì)。如有差異應(yīng)查證原因并及時(shí)跟進(jìn)處理。如屬盤盈或不可避免的虧損情形時(shí)，應(yīng)呈報(bào)財(cái)務(wù)核準(zhǔn)后作帳務(wù)調(diào)整。相關(guān)損失報(bào)總經(jīng)理審批后處理。若為保管責(zé)任短少時(shí)，則由倉(cāng)庫(kù)經(jīng)管人員負(fù)責(zé)賠償。
4、 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)與財(cái)務(wù)進(jìn)行對(duì)帳工作，對(duì)帳數(shù)據(jù)應(yīng)以電腦記錄為準(zhǔn)(手工管理的倉(cāng)庫(kù)暫以手工帳為準(zhǔn))，發(fā)現(xiàn)對(duì)帳差異，應(yīng)及時(shí)查證原因并予以更正。如有損失或其他異常情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告財(cái)務(wù)部門。
十一、 呆滯、不良品處理
1、 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)隨時(shí)關(guān)注呆滯、不良物料和產(chǎn)品，至少每月定期填報(bào)一次;
2、 對(duì)重大質(zhì)量事故或操作失誤造成的呆滯、不良產(chǎn)品或物料，應(yīng)隨時(shí)填報(bào)處理;
3、 對(duì)已填報(bào)的呆滯、不良品應(yīng)及時(shí)連續(xù)跟進(jìn)直至處理完畢。
十二、 溝通協(xié)調(diào)及服務(wù)
1、 倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)管員必須具備良好的服務(wù)意識(shí)，保持良好的服務(wù)態(tài)度，客戶優(yōu)先，生產(chǎn)為重。當(dāng)服務(wù)對(duì)象違規(guī)操作或提出不合理要求時(shí)，應(yīng)不卑不亢、以理服人。
2、 對(duì)工作中遇到問(wèn)題、困難及矛盾應(yīng)及時(shí)采取“溝通三步驟”進(jìn)行良好溝通直至問(wèn)題解決。
十三、 人員變動(dòng)及移交
1、 倉(cāng)管人員變動(dòng)，必須辦理交接手續(xù)。移交事項(xiàng)及有關(guān)憑證，要列出清單，寫明情況，雙方簽字，領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證。事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負(fù)責(zé)賠償。對(duì)失職造成的虧損，照價(jià)賠償。
2、 應(yīng)移交事項(xiàng)包括但不限于：
① 經(jīng)管的貨物;
② 單據(jù)及經(jīng)管的文件、檔案資料;
③ 經(jīng)管的操作設(shè)備、設(shè)施、工具及文具用品等;
④ 未了應(yīng)跟進(jìn)事宜。
十四、 檢查、監(jiān)督與考核
財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的整體運(yùn)作及單據(jù)、檔案管理實(shí)施指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督與考核。
職責(zé)
1、倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)：
(1)在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)公司各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的管理工作，保證市場(chǎng)需求。
(2)制訂倉(cāng)庫(kù)管理制度及人員分工。
(3)合理協(xié)調(diào)倉(cāng)庫(kù)收發(fā)貨，確保帳、物一致。
(4)監(jiān)督倉(cāng)管員做好倉(cāng)庫(kù)管理及防塵、防銹、防盜工作，產(chǎn)品管理工作。
(5)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)報(bào)表的審核并按時(shí)上報(bào)主管。
(6)安排倉(cāng)庫(kù)每月兩次盤點(diǎn)，季度盤點(diǎn)、年度盤點(diǎn)，并不定期抽點(diǎn)。
2、倉(cāng)管員：
(1)負(fù)責(zé)各產(chǎn)品出、入庫(kù)管理。
(2)熟悉所保管產(chǎn)品的特點(diǎn)、性能和保護(hù)、保管方法。
(3)執(zhí)行倉(cāng)管制度，做好物資的收發(fā)工作，臺(tái)賬清楚、準(zhǔn)確，賬、物相符。
(4)做好庫(kù)存物資的防火、防銹、防蝕、防水工作。
(5)庫(kù)存物資定期盤存、上報(bào)，做到同類產(chǎn)品先進(jìn)先出。
(6)協(xié)助倉(cāng)庫(kù)物品的搬運(yùn)、卸貨工作。
(7 )所有產(chǎn)品的出庫(kù)必須告知倉(cāng)管員，否則，出現(xiàn)異議由責(zé)任人全部承擔(dān)、
十五、工作流程：
產(chǎn)品入庫(kù)→倉(cāng)管員→財(cái)務(wù)登記
產(chǎn)品出庫(kù)→倉(cāng)管員、業(yè)務(wù)員共同確認(rèn)
出庫(kù)出庫(kù)清單→倉(cāng)管員確認(rèn)→財(cái)務(wù)登記備份→業(yè)務(wù)員登記 備份
食品倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸管理制度6
第一章總則
倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)章制度
第一條為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第二條倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)
(1)做好物資出庫(kù)和入庫(kù)工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，不出事故。
第二章倉(cāng)庫(kù)物資的入庫(kù)
第三條對(duì)于采購(gòu)部購(gòu)入的貨物，保管人員要認(rèn)真驗(yàn)收物資的數(shù)量、名稱是否與貨單相符，對(duì)于實(shí)物與貨單內(nèi)容不符的，辦理入庫(kù)手續(xù)要如實(shí)反映。
第四條對(duì)于貨物驗(yàn)收過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫(kù)手續(xù)，并視具體情況報(bào)告主管人員處理。
第三章倉(cāng)庫(kù)貨物的出庫(kù)
第五條對(duì)于一切手續(xù)不全的提貨，保管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情況報(bào)告主管人員。
第四章倉(cāng)庫(kù)貨物的保管
第六條倉(cāng)庫(kù)保管員要及時(shí)登記各類貨物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，達(dá)到帳帳相符，帳物相符。
第七條每月月底之前，保管人員要對(duì)當(dāng)月各種貨物予以匯總，并于每月5號(hào)前編制出入庫(kù)報(bào)表報(bào)送財(cái)務(wù)部
第八條保管人員對(duì)庫(kù)存貨物要每月月末盤點(diǎn)對(duì)帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損，必須查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)寫出書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，報(bào)部門主管人員。
第九條做好倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證貨物供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)貨物的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。
第十條根據(jù)各種貨物的不同種類及其特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，保證倉(cāng)庫(kù)貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進(jìn)出和盤存方便。
第十一條對(duì)于易燃、易爆、劇毒等貨物，應(yīng)指定專人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。
第十二條建立健全出入庫(kù)人員登記制度。
第十三條嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和貨物財(cái)產(chǎn)的安全。
第十四條庫(kù)管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財(cái)產(chǎn)貨物的完整。如有異常情況，要立即上報(bào)主管部門。
(1)上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。
(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。
第十五條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
(1)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。
(2)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
(3)嚴(yán)禁涂改賬目。
(4)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。
(5)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)公共區(qū)域存放私人物品。
(6)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、談笑、打鬧。
(7)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。
(8)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。
第五章附則
第十六條本規(guī)定由行政部制定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。
第十七條本制度自xx年xx月xx日起執(zhí)行。
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