酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度（精選7篇）
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，大家逐漸認(rèn)識(shí)到制度的重要性，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 1
一、考勤管理
1、公司辦公室人員上班時(shí)間不得遲到、早退和不請(qǐng)假離開(kāi)工作崗位，不得出現(xiàn)曠工現(xiàn)象（包括開(kāi)會(huì)、業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)、公司安排其他活動(dòng)等）及擅自離崗。每遲到、早退一次按C類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰（A、B、C、D類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)本守則第十七條，下同），超過(guò)30分鐘作曠工半天處理（無(wú)法及時(shí)通知等特殊原因除外）；
2、凡上班時(shí)間需要中途離崗、離廠，必須向所屬單位負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，否則，半小時(shí)內(nèi)按早退處理，超過(guò)半小時(shí)按曠工處理。因離崗、離廠造成損失的視情節(jié)輕重予以相應(yīng)處罰；
3、公司員工因病、因事或其他特殊原因不能按時(shí)上下班的應(yīng)請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)而不按時(shí)上下班的.作曠工處理。
二、辦公室管理
1、員工上班時(shí)間，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)，不得接待私人探訪(fǎng)，對(duì)工作造成嚴(yán)重影響的視具體情況按A類(lèi)—C類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；
2、工作時(shí)間辦公室內(nèi)不準(zhǔn)吃食物，違者按D類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；
3、不準(zhǔn)使用公司辦公電話(huà)打私人電話(huà)，也不可以用自己與親友長(zhǎng)時(shí)間電話(huà)聊天，違者視情節(jié)輕重按B類(lèi)—C類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；
4、工作時(shí)間不得閱讀與工作無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)雜志、買(mǎi)賣(mài)保險(xiǎn)以及干與工作無(wú)關(guān)的事，違者按C類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；
5、不得在上班時(shí)間利用電腦上網(wǎng)玩游戲，上網(wǎng)做與工作無(wú)關(guān)的任何事情。凡發(fā)現(xiàn)每次按A類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；不得在上班時(shí)間上網(wǎng)從事非工作范圍活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按B類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；
6、不得利用網(wǎng)絡(luò)做自己個(gè)人的其它生意。不得向朋友透露公司商業(yè)機(jī)密。凡發(fā)現(xiàn)每次按A類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；不得在上班時(shí)間上網(wǎng)從事非工作范圍活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按B類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰；
7、上班要自覺(jué)樹(shù)立企業(yè)形象，時(shí)常保持辦公環(huán)境整潔，辦公臺(tái)面文件擺放整齊。不準(zhǔn)躺或坐在辦公臺(tái)上，違反者按C類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。
8、辦公桌上私人物品不得超過(guò)三件（茶具、手機(jī)、其它）
9、辦公室內(nèi)一律禁止吸煙，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按A類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。
10、員工不得在辦公室進(jìn)行午餐，午餐必須到飯?zhí)镁筒汀?/p>
11、各辦公室、會(huì)議室沒(méi)有人工作時(shí)，應(yīng)自覺(jué)做到人離熄燈，并關(guān)上空調(diào)（或風(fēng)扇）等電源開(kāi)關(guān)；關(guān)閉電腦電源、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)施在一小時(shí)內(nèi)不使用時(shí)要關(guān)閉電源；
12、使用完衛(wèi)生間后，要關(guān)閉水籠頭等水源設(shè)施。凡違反者將視其浪費(fèi)程度按A類(lèi)—C類(lèi)扣罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰處理；
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 2
第一章安全保衛(wèi)制度
為維護(hù)正常的工作秩序，確保財(cái)產(chǎn)安全，特制訂本制度。
一、安全保衛(wèi)工作，要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制。總經(jīng)理是公司安全保衛(wèi)的第一責(zé)任人，應(yīng)把安全保衛(wèi)工作切實(shí)提上議事日程，進(jìn)行研究、部署，對(duì)本公司的安全保衛(wèi)工作負(fù)全責(zé)。
二、成立以總經(jīng)理任組長(zhǎng)、副總經(jīng)理任副組長(zhǎng)、各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期檢查安全保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取措施解決。
三、根據(jù)實(shí)際需要，辦公室主任兼職安全保衛(wèi)干事，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作，切實(shí)負(fù)起安全保衛(wèi)責(zé)任。
四、落實(shí)防火措施，設(shè)置的消防栓，不得用作他用，專(zhuān)人應(yīng)定期檢查消防栓是否完好無(wú)損；配備的各種滅火器，要按規(guī)定期限更換滅火藥物；防火通道必須保持暢通，嚴(yán)禁堆放任何物品堵塞防火通道。
五、抓好安全用電：
1、電線(xiàn)、電器殘舊不符合規(guī)范的，應(yīng)及時(shí)更換；
2、嚴(yán)禁擅自私接電源和使用額外電器，不準(zhǔn)在辦公場(chǎng)所使用電爐；
3、材料室嚴(yán)禁吸煙和使用明火。
六、落實(shí)防盜措施：
1、財(cái)務(wù)室要安裝防盜門(mén)窗，下班時(shí)要注意檢查關(guān)好鎖好門(mén)窗；
2、重要部門(mén)的房間要設(shè)置防盜門(mén)窗，辦公房間無(wú)人時(shí)要關(guān)好門(mén)窗和電燈；
3、公司財(cái)物不得隨便放置，重要文件及貴重物品必須鎖好；
4、車(chē)輛停放時(shí)應(yīng)采取必要的防盜措施。
七、安全保衛(wèi)人員要有高度的責(zé)任感，經(jīng)常檢查、督促安全保衛(wèi)措施的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除隱患。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任；
八、全體員工都有遵守本制度及有關(guān)安全規(guī)范的義務(wù)。凡違章造成事故的，一律追究責(zé)任。
第二章公司車(chē)輛管理制度
一、公司車(chē)輛由辦公室統(tǒng)一管理、調(diào)度。各部門(mén)公務(wù)用車(chē)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人先向辦公室申請(qǐng)，說(shuō)明用車(chē)事由、地點(diǎn)、時(shí)間，辦公室根據(jù)需要統(tǒng)籌安排派車(chē)。
二、車(chē)輛使用按先上級(jí)、后下級(jí)；先急事、后一般事；先滿(mǎn)足工作任務(wù)、接待任務(wù)，后其他事的原則安排。
三、外單位借車(chē)，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可安排。
四、車(chē)輛駕駛實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)管。
五、車(chē)輛在下班后或節(jié)假日必須停放公司指定的倉(cāng)庫(kù)，并采取必要的防盜措施。
六、車(chē)輛用油及維修費(fèi)用由辦公室負(fù)責(zé)管理和維護(hù)。
七、車(chē)輛在外加油須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，否則不予報(bào)銷(xiāo)。
八、駕駛員不得私自出賣(mài)油料和將油料贈(zèng)送他人，如有發(fā)現(xiàn)，按貪污論處。
九、車(chē)輛有關(guān)證件及資料由駕駛員妥善保管。
第三章衛(wèi)生管理制度
為創(chuàng)造一個(gè)舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹(shù)立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛(wèi)生管理的`范圍為公司各部門(mén)的辦公室、會(huì)議室、衛(wèi)生間、走廊、門(mén)窗等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門(mén)窗（玻璃、窗臺(tái)、窗欞）上無(wú)浮塵；地面無(wú)污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇無(wú)浮塵；書(shū)櫥、鏡子上無(wú)浮塵、污跡，書(shū)櫥、檔案櫥內(nèi)各類(lèi)書(shū)籍資料排列整齊，無(wú)灰塵，櫥頂無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無(wú)浮塵，物品擺放整齊，水具無(wú)茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類(lèi)座套干凈整潔；微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好，無(wú)灰塵、浮土；衛(wèi)生間洗手盆臺(tái)面、墻面、地面、便池清潔干凈，無(wú)雜物、無(wú)異味。
三、衛(wèi)生清理實(shí)行部門(mén)責(zé)任制，部門(mén)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人。各部門(mén)辦公室的衛(wèi)生，由各部門(mén)負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)。
四、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進(jìn)行一次，各部門(mén)要認(rèn)真對(duì)待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評(píng)比工作，積極主動(dòng)地搞好衛(wèi)生清理。
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 3
第一條為健全公司內(nèi)部組織管理機(jī)制，逐步完善員工的行為規(guī)范準(zhǔn)則，不斷提高員工遵守制度的自覺(jué)性，促進(jìn)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)工作的'正常有序進(jìn)行，同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益以增進(jìn)福利，調(diào)和勞資關(guān)系，實(shí)現(xiàn)和諧管理，特制定本制度。
第二條遵守國(guó)家法令和公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從指揮，聽(tīng)從安排，認(rèn)真做好本職工作。
第三條戴好廠牌，準(zhǔn)時(shí)上下班、按時(shí)作息。上班期間，未經(jīng)許可不準(zhǔn)會(huì)客。隨帶物品進(jìn)出廠區(qū)，應(yīng)主動(dòng)出示，經(jīng)門(mén)衛(wèi)檢查后，方可通行。違者按有關(guān)規(guī)定處罰。
第四條注重儀表，講究禮貌，熱情待人，文明用語(yǔ)，講究衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)公物，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互幫互助。
第五條互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，共同進(jìn)步，不斷提高工作能力和業(yè)務(wù)水平。
第六條講求良好職業(yè)道德，上下一心，富于團(tuán)隊(duì)精神，高效發(fā)揮全廠整體優(yōu)良素質(zhì)的效應(yīng)。
第七條視廠為家，勤儉節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi);在廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁一切煙火;不允許有爭(zhēng)吵、斗毆、大聲喧嘩等現(xiàn)象發(fā)生，勸告不聽(tīng)者，轉(zhuǎn)送有關(guān)部門(mén)并開(kāi)除出廠。
第八條按時(shí)、按質(zhì)、按量、按耗完成各項(xiàng)工作任務(wù)，積極主動(dòng)改進(jìn)方法，提出良好的合理化建議，在工作中堅(jiān)持客觀、公正、務(wù)實(shí)、高效的原則，以主人翁姿態(tài)全面開(kāi)展工作。弄虛作假，玩忽職守者從嚴(yán)處罰。
第九條在生產(chǎn)作業(yè)中樹(shù)立“安全第一”的觀念，集中精力，認(rèn)真操作，避免不必要的意外事故或?qū)Υ蠹疑硇挠形：Φ默F(xiàn)象發(fā)生，做到增收節(jié)支、增產(chǎn)節(jié)約。
第十條堅(jiān)守崗位，不得擅離職守。如因病或其它特殊情況，應(yīng)執(zhí)行請(qǐng)假制度，待批準(zhǔn)后方可離去，否則根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰。
第十一條尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)。如有不同見(jiàn)解，可向公司提出建設(shè)性意見(jiàn)和合理化建議，共同研討。
第十二條勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，樹(shù)立“質(zhì)量=客戶(hù)滿(mǎn)意=品牌=利潤(rùn)=回報(bào)”的觀念，為公司的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 4
一、貨物驗(yàn)收入庫(kù)
1、貨物到公司后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱(chēng)、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)入庫(kù)。
2、對(duì)入庫(kù)貨物核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。一聯(lián)做帳，經(jīng)辦人持一聯(lián)做憑證。
3、庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)不得入庫(kù)。
a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門(mén)主管批準(zhǔn)的采購(gòu)。
b）與請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。
c）運(yùn)輸過(guò)程中損壞的采購(gòu)物資。
d）有效期過(guò)半的貨物。
e）客戶(hù)退回貨物包裝污染、破損等無(wú)法二次銷(xiāo)售的。
4、因急需或其他原因不能形成入庫(kù)的貨物，庫(kù)管員要到現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)驗(yàn)收，并及時(shí)補(bǔ)填"入庫(kù)單"。
二、貨物保管
1、貨物入庫(kù)后，需按不同品牌和用途分類(lèi)分區(qū)放，做到"二齊、三清、四定位"。
a）二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。
b）三清：數(shù)量清、規(guī)格、標(biāo)識(shí)清。
c）四定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2、庫(kù)管員對(duì)貨物月末進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須說(shuō)明原因并形成書(shū)面材料備案。
3、貨物的庫(kù)存數(shù)量公司不定期的安排人員會(huì)同庫(kù)管進(jìn)行大盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)數(shù)量由雙方簽字負(fù)責(zé)。對(duì)出現(xiàn)的誤差由庫(kù)管負(fù)責(zé)說(shuō)明原因并形成書(shū)面材料備案。
三、貨物發(fā)放
1、庫(kù)管員憑業(yè)務(wù)員書(shū)面訂單發(fā)貨，貨物數(shù)量不足或已經(jīng)斷貨的由庫(kù)管負(fù)責(zé)在書(shū)面訂單上注明。
2、庫(kù)管員發(fā)貨根據(jù)產(chǎn)品效期遵守"先進(jìn)先出"的原則。
3、銷(xiāo)售人員所需貨物無(wú)庫(kù)存或庫(kù)存不足，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)。
4、任何人不辦理手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。
5、整箱發(fā)放的貨物，庫(kù)管員負(fù)責(zé)開(kāi)箱查看數(shù)量、污損情況，如有數(shù)量不對(duì)、污損情況的，在出庫(kù)前及時(shí)添加和調(diào)換。
6、庫(kù)管員有責(zé)任對(duì)發(fā)物流的貨物進(jìn)行二次加固封箱。
7、贈(zèng)品須憑批準(zhǔn)的《贈(zèng)品申領(lǐng)表》發(fā)放。
8、貨物一律按照公司統(tǒng)一制定發(fā)貨價(jià)發(fā)放；其他情況須有批準(zhǔn)的《折讓申請(qǐng)單》。
9、以?xún)丢?jiǎng)卡換貨的一律交卡領(lǐng)貨，并由領(lǐng)用人簽字。
四、貨物退庫(kù)
1、客戶(hù)退換貨須有客戶(hù)簽名的.退換貨明細(xì)并附銷(xiāo)售員的《客戶(hù)退換貨說(shuō)明表》方可入庫(kù)，庫(kù)管員有責(zé)任對(duì)退庫(kù)的貨品進(jìn)行二次檢查，污損的貨物有權(quán)拒絕退庫(kù)。
2、經(jīng)批準(zhǔn)的損壞貨物退庫(kù)，庫(kù)管員要做好記錄和標(biāo)識(shí)。
五、懲罰辦法
1、貨物發(fā)放混亂或給公司造成損失的，按損失額在當(dāng)月工資中扣除同時(shí)扣除考核獎(jiǎng)。
2、本制度執(zhí)行不利影響客戶(hù)銷(xiāo)售的，罰款10元/次；同時(shí)產(chǎn)生的額外費(fèi)用由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 5
一、為加強(qiáng)考勤管理，維護(hù)工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。
二、公司辦公室人員上下班必須嚴(yán)格按照作息時(shí)間執(zhí)行，上班時(shí)間不得遲到、早退和不請(qǐng)假離開(kāi)工作崗位，不得出現(xiàn)曠工現(xiàn)象及擅自離崗，超過(guò)30分鐘作曠工半天處理(無(wú)法及時(shí)通知等特殊原因除外);外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人同意。
三、周一至周五為工作日，周六、周日為休息日。因工作需要加班的，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人自行安排，節(jié)日值班由集團(tuán)公司統(tǒng)一安排。
四、嚴(yán)格請(qǐng)、銷(xiāo)假制度。員工因私事請(qǐng)假1天以?xún)?nèi)的(含1天)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn);1天以上的`，由副總經(jīng)理批準(zhǔn)。副總經(jīng)理和部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假員工事畢向批準(zhǔn)人銷(xiāo)假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。
五、上班時(shí)間特殊私事需要中途離崗, 必須向所屬單位負(fù)責(zé)人請(qǐng)假;待領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可離開(kāi)單位;
六、公司員工因病、因事或其他特殊原因不能按時(shí)上下班的應(yīng)請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)而不按時(shí)上下班的作曠工處理;
七、上下班途中遵守交通規(guī)則、注意安全、杜絕酒后駕車(chē);
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 6
1、設(shè)立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。酒水領(lǐng)料單一式三聯(lián)，第一第二聯(lián)給倉(cāng)庫(kù)和財(cái)務(wù)，第三聯(lián)酒水員留存，按編寫(xiě)號(hào)將領(lǐng)料單交酒水主管進(jìn)行成本核算。領(lǐng)料時(shí)必須將品名、數(shù)量填寫(xiě)清楚，交酒水主管簽字后生效，如有涂改，按廢單處理。酒水員領(lǐng)用酒水途中損壞，按實(shí)物價(jià)格賠償。
2 、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。
3 、熱情主動(dòng)為廳面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類(lèi)酒水，保證供應(yīng)不脫檔。
4 、經(jīng)常與配送溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購(gòu)計(jì)劃，按照經(jīng)濟(jì)批量法原則，控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)量和倉(cāng)儲(chǔ)量，確保不過(guò)多積壓。對(duì)快要到期的酒水不予收貨。
5 、本著先進(jìn)先出的.原則，保證所有酒水不超保質(zhì)期限，距離保質(zhì)期一個(gè)月的需向主管申報(bào)，否則由該吧員承擔(dān)責(zé)任。
6、酒水員每日必須對(duì)酒水的品種和數(shù)量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，若倉(cāng)庫(kù)無(wú)貨要及時(shí)請(qǐng)購(gòu)。領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量、品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對(duì)，保證帳物相符。
7、營(yíng)業(yè)前酒水員必須把每聽(tīng)飲料擦干凈，營(yíng)業(yè)時(shí)，吧員要見(jiàn)單出貨，保證酒水不丟失，營(yíng)業(yè)結(jié)束后酒水員要匯總酒水單，并與帳臺(tái)進(jìn)行核對(duì)，并做好記錄，每日酒水報(bào)表必須填寫(xiě)清楚，做到日清日結(jié)酒水毛利，每月酒水主管要對(duì)酒水倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。吧臺(tái)酒水未經(jīng)允許不得外借或挪用。
8、各類(lèi)酒水、飲料堆放整齊。對(duì)周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對(duì)名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無(wú)流失。
9、努力做好成本控制，按酒水標(biāo)準(zhǔn)制作，杜絕浪費(fèi)。
10、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)使用，無(wú)破損酒瓶及嚴(yán)重癟頭的酒水流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
11 、做好各類(lèi)空廢瓶、罐及酒水周轉(zhuǎn)箱的回收工作，減少浪費(fèi)。
12 、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒水倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無(wú)潮濕霉味。
13 、建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)帳，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。對(duì)財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢、添置均應(yīng)有記錄。
11 、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識(shí)并熟悉來(lái)火裝置的位置及使用方法。
12 、酒吧各點(diǎn)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，如有人替班，需對(duì)該點(diǎn)的酒水及物品盤(pán)點(diǎn)交接。對(duì)廳面反映的意見(jiàn)處理及時(shí)，并有記錄。
13 、全體員工遵守員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便之私吃私拿或饋贈(zèng)他人或飲料。
14 、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。
酒類(lèi)商貿(mào)公司管理制度 7
為規(guī)范酒類(lèi)流通秩序，促進(jìn)酒類(lèi)市場(chǎng)有序發(fā)展，維護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，制定本制度。
一、從事酒類(lèi)批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行國(guó)家或行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
二、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者(供貨方)在批發(fā)酒類(lèi)商品時(shí)應(yīng)填制《酒類(lèi)流通隨附單》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《隨附單》)，詳細(xì)記錄酒類(lèi)商品流通信息。《隨附單》附隨于酒類(lèi)流通的全過(guò)程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現(xiàn)酒類(lèi)商品自出廠到銷(xiāo)售終端全過(guò)程流通信息的可追溯性。
《隨附單》內(nèi)容應(yīng)包括售貨單位(名稱(chēng)、地址、備案登記號(hào)、聯(lián)系方式)、購(gòu)貨單位名稱(chēng)、銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售商品(品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號(hào)或生產(chǎn)日期、數(shù)量、單位)等內(nèi)容，并加蓋經(jīng)營(yíng)者印章。
已建立完善的.并符合本辦法要求的溯源制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)可，可以使用自行制定的單據(jù)，代替本辦法規(guī)定的《隨附單》。
三、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類(lèi)商品時(shí)，應(yīng)向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權(quán)書(shū)(限生產(chǎn)商)等復(fù)印件。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者對(duì)每批購(gòu)進(jìn)的酒類(lèi)商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》；對(duì)進(jìn)口酒類(lèi)商品還應(yīng)索取國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)核發(fā)的《進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)》和《進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)》復(fù)印件。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，保留3年。
四、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在固定地點(diǎn)貼標(biāo)銷(xiāo)售散裝酒，禁止流動(dòng)銷(xiāo)售散裝酒。散裝酒盛裝容器應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國(guó)家飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，并標(biāo)明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)。
五、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)運(yùn)酒類(lèi)商品時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)要求。酒類(lèi)商品應(yīng)遠(yuǎn)離高污染、高輻射地區(qū)，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。
六、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品，并應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置予以明示。
七、禁止批發(fā)、儲(chǔ)運(yùn)以下商品：
(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質(zhì)兌制的酒類(lèi)商品；
(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的酒類(lèi)商品；
(三)侵犯商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酒類(lèi)商品；
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