學(xué)校餐飲浪費情況自查報告
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為引導(dǎo)全系統(tǒng)增強厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費意識，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，踐行綠色低碳、文明健康生活方式，創(chuàng)建節(jié)約節(jié)能型機關(guān)，xx縣教科局“五措并舉”積極開展“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動。
一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保中央部署落實到位。切實提高政治站位，成立“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，組織領(lǐng)導(dǎo)全系統(tǒng)黨員干部和廣大師生落實黨中央關(guān)于過“緊日子”的要求，深入貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定及其實施細(xì) 則精神，與貫徹落實《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》等結(jié)合起來，與整治“四風(fēng)”突出問題結(jié)合起來，堅決清理整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應(yīng)酬”等社會反映強烈的問題，確保中央部署在我縣教育系統(tǒng)落細(xì)落實落到位。
二是加強宣傳教育，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。各級各類學(xué)校安排部署“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動，多形式、多載體大力營造勤儉節(jié)約良好氛圍，動員全體師生以老師帶動學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動節(jié)約的餐飲文化形成社會風(fēng)氣。通過手抄報、板報、校園廣播、國旗下講話、班會和學(xué)校公眾號、校園網(wǎng)、班級微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤行動的文明風(fēng)尚。組織學(xué)校對校園及師生就餐場所文化氛圍進行補充完善，在學(xué)校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標(biāo)識，張貼懸掛反對鋪張浪費、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語，宣導(dǎo)節(jié)約精神。積極發(fā)揮學(xué)生會、班級作用，動員全體師生以老師帶動學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動節(jié)約的餐飲文化形成社會風(fēng)氣。利用“開學(xué)第一課”，認(rèn)真宣傳科學(xué)飲食新理念，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，人人自覺爭做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，在全縣教育系統(tǒng)營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。
三是嚴(yán)格餐飲管理，自覺踐行節(jié)約消費理念。加強學(xué)校食堂、餐廳管理和工作人員隊伍建設(shè)，強化節(jié)儉自律意識，將節(jié)約理念貫穿到采買、加工、經(jīng)營、管理等各個環(huán)節(jié)，堅 決制止食物原材料采購加工過程中的浪費行為，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范操作流程，誠實守信，維護好就餐師生的飲食安全。教育全體師生弘揚傳統(tǒng)美德，踐行文明新風(fēng)。勤儉節(jié)約、珍惜糧食、遵守餐桌禮儀，禮貌用餐，禮讓他人，遵守用餐秩序，愛護用餐環(huán)境，談吐文雅，不吵鬧，不喧嘩。講究科學(xué)飲食，注重營養(yǎng)。追求健康，不偏食，不挑食，養(yǎng)成健康合理的就餐方式。堅持理性消費，摒棄“愛面子”“講排場”陋習(xí)。珍惜糧食，杜絕浪費，適量取食，加入光盤行動，做到鍋清、碗清、盤清，不隨便剩飯。充分發(fā)揮“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”作用，各校盡快推進“明廚亮灶”設(shè)備并網(wǎng)工作，公開透明學(xué)校食堂食品加工制作的全部過程，方便職工、家長及社會監(jiān)督。積極開展節(jié)能改造，提高水、電、煤、氣使用效率，減少廚房垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。充分利用自然光照，減少照明設(shè)備能耗。完善校（園）長陪餐工作機制，對有浪費行為的學(xué)生進行教育，并對飯菜進行單餐分析，減少不必要的`浪費，督促主廚提升飯菜質(zhì)量，引導(dǎo)科學(xué)文明就餐，及時勸導(dǎo)、制止用餐浪費行為。認(rèn)真落實垃圾分類要求，切實提高廚余垃圾處理效能。黨員干部帶頭厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，在單位食堂、社會餐廳、家庭餐桌等場合時時處處踐行“光盤行動”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。嚴(yán)格落實中央八項規(guī)定精神和細(xì)則，公務(wù)活動用餐推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排餐食數(shù)量，原則上實行 自助餐。嚴(yán)格控制接待用餐陪餐人數(shù)，嚴(yán)格公務(wù)活動用餐預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁以會議、培訓(xùn)等名義組織宴請或大吃大喝，推動糧食節(jié)約在公務(wù)接待活動中全面落實。
四是創(chuàng)新服務(wù)模式，積極踐行餐桌文明用餐。著力提升食堂餐飲服務(wù)水平，從食材選購、操作加工、膳食搭配等方面做起做實，強化責(zé)任，細(xì)化管理，堅決遏制各環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的浪費行為。食堂事務(wù)長在食堂動態(tài)監(jiān)測每日就餐人數(shù)，精打細(xì)算，嚴(yán)格落實控油、控鹽、控糖指標(biāo)，詳細(xì)制定周食譜，按需采購食材，吃多少買多少。對食堂就餐學(xué)生進行分類指導(dǎo)，對自助就餐的學(xué)生進行“少打勤加”和“流動打飯”，讓學(xué)生吃飽、吃好；
對自主點菜就餐的，學(xué)校要提供“半份、小份、適價”服務(wù)，學(xué)生要適量選餐，做到人走桌清。采購員從采購食材的質(zhì)量著手，必須保證采購物品新鮮、無毒，采購食品時看清食品名稱、保質(zhì)期等，減少損耗和不必要的浪費。保管員要對進庫的食材遵守“先進先出”的原則，避免食材浪費。主廚對食材進行深加工，粗糧細(xì)作，降低成本，提高學(xué)生飯菜質(zhì)量。合理搭配菜品，科學(xué)營養(yǎng)配餐，注重膳食均衡。
五是強化監(jiān)督管理，堅決遏制“ 舌尖上的浪費”。各學(xué)校進一步完善相關(guān)工作機制，將“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動落實到學(xué)校工作各個環(huán)節(jié)，全面推廣實施“光盤行動”。加強日常監(jiān)督管理，設(shè)立學(xué)校餐飲浪費監(jiān)督檢查員， 及時監(jiān)督制止餐飲浪費行為，形成領(lǐng)導(dǎo)帶頭、全員參與的長效機制，確保師生吃的健康、吃的節(jié)約。把專項工作有機融入文明城市創(chuàng)建活動，結(jié)合培育選樹道德模范、身邊好人、新時代好少年、最美人物等，發(fā)掘先進人物和感人事跡，讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。建立關(guān)于餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機制，重點加強全系統(tǒng)黨員干部和廣大教職員工在婚喪嫁娶紅白事等餐飲過程中浪費行為的監(jiān)管，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機制，大力整治“舌尖上的浪費”。堅決制止攀比擺闊、奢靡浪費等不良風(fēng)氣，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費嚴(yán)重的現(xiàn)象予以追責(zé)。
要求各中小學(xué)、幼兒園健全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確職責(zé)分工，形成有力的組織保障，對照專項行動實施方案，分解工作任務(wù)、建立工作臺賬，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止校園餐飲浪費行為。把厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費作為踐行“兩個維護”、履行主體責(zé)任抓好落實。各學(xué)校設(shè)立專項行動意見箱，接受廣大師生舉報投訴。縣教科局將采取檢查、督查和明查暗訪、考核通報、回頭看等形式進行專項檢查，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費嚴(yán)重現(xiàn)象進行通報，對造成嚴(yán)重后果的第一責(zé)任人進行責(zé)任追究。各學(xué)校要將“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動作為當(dāng)前重要政治任務(wù)和常態(tài)化工作，抓長抓細(xì)抓實抓到位。
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