茶藝管理制度

時(shí)間：2023-04-05 08:34:07 制度

茶藝管理制度

　　在當(dāng)下社會(huì)，越來越多人會(huì)去使用制度，制度是國家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的茶藝管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

茶藝管理制度

茶藝管理制度1

　　一、準(zhǔn)時(shí)上下班,對所擔(dān)負(fù)的工作爭取時(shí)效,不拖延、不積壓。

　　二、服從上級指揮,如有不同意見,應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告或以書面陳述,一經(jīng)上級主管決定,應(yīng)立即遵照執(zhí)行。

　　三、盡忠職守,保守業(yè)務(wù)上的秘密。

　　四、愛護(hù)本公司財(cái)物,不浪費(fèi),不損公利己。

　　五、遵守公司一切規(guī)章及工作守則。

　　六、保持公司信譽(yù),不作任何有損公司信譽(yù)的行為。

　　七、待人接物要態(tài)度謙和,以爭取同仁及顧客的.合作。

　　八、本公司員工因過失或故意使公司遭受損害時(shí),應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

　　九、清潔工作中,不得妨礙客人的行動(dòng)。發(fā)現(xiàn)工作會(huì)妨礙客人時(shí),應(yīng)先停止工作,面帶笑容,退出等待,并對客人致歉。

　　十、工作中,應(yīng)時(shí)刻牢記文明工作語言。不得以粗俗語言對待客戶,不得與客人發(fā)生爭吵。

　　十一、(樹立全局觀念,員工之間要團(tuán)結(jié)一致,相互協(xié)作,互相幫助,和睦相處。

茶藝管理制度2

　　1、茶座衛(wèi)生制度

　　① 茶桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共衛(wèi)生間。

　　② 要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達(dá)到無蠅、無蜘蛛。

　　③ 不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。

　　④ 茶具用后洗凈、消毒、保潔。

　　⑤ 服務(wù)員穿戴清潔工作服,工前、便后洗手消毒。

　　⑥ 泡茶的水必須煮沸。

　　⑦ 服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指,手鏈,涂指甲。

　　2、倉庫衛(wèi)生管理制度

　　① 茶品倉庫實(shí)行專用,并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常;

　　② 茶品應(yīng)分類,分架,各類茶品有明顯標(biāo)志,要及時(shí)冷藏、冷凍保存;

　　③ 建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止茶品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的茶品;

　　④茶品不得與藥品、雜品等物品混放;

　　⑤ 茶品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和整潔;

　　⑥ 工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生。

　　3、茶品銷售衛(wèi)生制度

　　① 銷售定型包裝茶品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容,進(jìn)貨時(shí)向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單,嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的茶品;

　　② 銷售茶品必須無毒無害,禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合茶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的茶品;

　　③ 出售直接入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施,并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運(yùn)裝材料,禁止使用廢舊報(bào)紙運(yùn)裝茶品。貨款、工具分開存放,所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒;

　　④ 從業(yè)人員穿戴清潔的工作服,并做到:不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須,不戴戒指,不涂指甲油,操作時(shí)不吸煙;

　　⑤ 吧臺內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品,嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。

　　4、茶品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度

　　① 采購的.茶品原料及成品必須色、香、味、形正常,不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶品;

　　②采購定型包裝茶品,商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;

　　③ 運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用,嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。

　　④茶品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進(jìn)行驗(yàn)收,合格者入庫儲存,不合格者退回。

　　5、除害衛(wèi)生制度

　　① 操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;

　　② 發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅;