高職旅游英語專業實踐教學探索論文
摘要：高職教育是以學生就業為導向，培養目標是面向生產第一線應用型、技術型的專門人才，而旅游英語專業自身也有著很強的實踐性的特點，加強實踐教學，培養學生的“職業能力”，是解決學生就業問題的重要手段。
關鍵詞：旅游英語;實踐教學
高職側重對崗位技能型人才的培養，其教育教學的目標指向是培養學生的“職業能力”。為了實現這一目標，需通過高職教育人才培養模式實現，而實踐教學是實現這一人才培養模式的重要途徑，更是實現高等職業教育內涵式發展的重要內容。目前，作為國家首批示范性高職院校之一的平頂山工業職業技術學院正在進行“招、培、就一體化”的探索，就業成為了檢驗人才培養是否成功的重要指標，在這樣的形勢下，如何開展旅游英語專業的教學，尤其的實踐教學顯得尤為重要。
一、旅游英語專業現狀分析
(一)就業形勢分析
2009年，在國際金融危機的環境下，我國旅游業總體保持平穩較快增長，全年旅游總收入實現1. 29萬億元，同比增長11.3%。同時，隨著新的旅行社條例在2009年實施，外資準入門檻大大放寬。2010年全球經濟逐步恢復增長，國際旅游企業進入將是大勢所趨。這將為旅游業尤其是涉外旅游帶來更大的機遇。而根據全國高等學校學生信息咨詢與就業指導中心，于2009年6月3日發布的教育部2008年專科專業就業狀況我們可以看出，2008年度，旅游英語專業的就業率要比旅游專業及涉外導游專業低五個百分點，但同時我們也注意到，在畢業生的規模上，旅游專業和涉外導游均為2000 - 5000，而旅游英語專業畢業生為10000 - 2000. [1]因此我們不難看出，旅游英語專業的就業市場是更為廣闊的，對人才數量的需求也是巨大的，但就業率上的差距源自何處呢，這是我們所要解決的。
這種差距和目前旅游英語專業的建設還處于起步階段有直接聯系，比起旅游管理和英語及相關專業，在專業建設方面還不很成熟，很多時候，還處于旅游英語究竟是姓“英”還是姓“旅”的彷徨之中，這對探索自己的專業發展道路是極其不利的。一個專業，只有當他有自己的獨特性之時，才能保證本專業所培養出的人才具有不可替代性，而這種不可替代性正是在嚴峻的就業形勢下，旅游英語專業畢業生安身立命的根本。
(二)專業建設分析
旅游英語專業教育應在提高學生基本素質的同時，針對涉外旅游企業的具體崗位要求，重點傾向于專業知識技能的傳授、訓練與實踐，使培養出的學生既懂一定旅游專業知識又精通英語，畢業后能直接服務于一線工作。因此，旅游英語專業并不是旅游管理+英語這樣簡單的組合，把二者有機的融合，必然能夠起到1+1>2的效果。
目前，旅游英語專業的英語教學、旅游知識的學習還處于分裂狀態，更無法把這些知識的學習延伸到技能的培養之中，無法使之轉化為學生的崗位應用能力。理論學習和崗位要求之間還有著一段距離。要突破這些瓶頸，充分發揮實踐教學的作用，在實踐教學中把各項技能融合在一起，是旅游英語專業發展的一個重要方向。
二、實踐教學的探索
教育部部長袁貴仁在2010年全國普通高等學校畢業生就業工作網絡視頻會議上的講話中指出：高等職業院校要大力開展就業實習實訓，建立穩定的、能滿足教學和就業需要的實習實訓基地。加快實現從“學生”到“員工”的轉變。因此，實踐教學是旅游專業人才培養的關鍵組成部分，是培養學生創新能力和實踐能力的重要手段，是提高學生綜合素質的關鍵環節。
(一)把情景引入課堂，使實踐教學滲透到理論
教學之中旅游英語專業所要求的素養，絕不同于旅游管理等專業的一門專業英語課( english for special purpose)，要求學生不僅有扎實的語言基礎，更要有能夠在旅游領域里熟練應用。在傳統英語課堂中，我們主要訓練學生的聽、說、讀、寫、譯等技能，英語專業則是針對這些技能，進行專項學習，并學習相關的文學、文化知識。在進行聽力、對話、寫作、翻譯等練習中，我們可以把在旅游行業中可能遇到的各種情景引入到課堂中來，尤其是在英語課堂中經常出現的role - play，可以讓學生來扮演導游、領隊、酒店接待等角色，給出情景，讓學生自己來解決工作中可能遇到的這些問題，并組織語言來表達。這樣不僅提高了口語，也鍛煉了問題解決能力。在閱讀中，可以多選擇各種景點介紹、或是旅游管理方面的文章，提高學生對專業領域語言的認知度，同時也是旅游知識的擴展。在寫作時，引導學生從歡迎詞、沿途介紹等寫起，而不僅是常見的圖表、圖畫或話題作文的寫作。翻譯時，可以提供一些知名景點的中文導游詞，讓學生琢磨如何來表達，再參照一些比較好的譯文，來不斷體會如果把英語應用到這些現實情境中去。這樣不僅增強了理論課學習的趣味性，更是增強了針對性，使得理論教學不留于空泛，也充分調動起了學生的積極性，讓學生的腦、口、手在課堂上動起來，拉近課堂與工作崗位的距離。
(二)充分利用校內實訓基地，模擬導游資格考試
高職教學一直強調就業導向、工學結合。這就要求各專業在人才培養方案的設計上，根據技術領域和職業崗位(群)的任職要求，參照相關的職業資格標準，來構建課程體系和教學內容，把崗位職業資格所要求的應知內容和應會技能融入到教學過程中，使學生畢業時在取得畢業證書的同時也獲得崗位職業資格證書。對于旅游英語專業來說，就是要拿到英語導游資格證。對于導游資格證考試，筆試是學生早已熟悉的一種考試形式，對于學生來說瓶頸往往在現場導游部分，學生沒有帶團經驗，甚至是從來沒有去過所要介紹的景點，如何才能繪聲繪色的把景點介紹講好，就需要我們提前幫助學生做好工作了。在實訓這高職教學特有的環節里，我們建立了模擬導游實驗室，配備了先進的教學硬件高職旅游英語專業實踐教學探索漫備，為學生提供了模擬導游實際操作的場所，使學生能夠猶如親臨實景地進行模擬導游訓練，以達到佳的模擬導游效果。模擬導游實驗室運用現代教育技術和虛擬現實高科技手段，將實景拍攝、全景模擬、三維動畫等方法科學地融為一體，建立旅游景點的虛擬場景等仿真教學環境，優化教學過程，提高教學質量和效率。使用模擬導游實驗室教學，徹底改變了旅游英語以講述為主的教學模式，將每一個景觀明確地展現給學生，使旅游英語課程猶如實地教學，讓學生在虛擬的景點環境中猶如親臨其境，邊走邊看邊講解，創造出立體教學的教學模式。學生不僅學習了景點的知識，同時也提高了英語的講解能力，使教學改革富有創意，從而進一步提高了教學效果。學生在實訓期間模擬開出國前的說明會、凄機、接站、致歡迎詞、沿途導游、風光導游、景點介紹，致歡送詞等環節，并根據導游資格證考試現場導游考試評分標準來為學生打分，找出各自存在的不足，為考試打下基礎。
同時利用實訓設備，提高學生的管理水平，熟練使用各種辦公設施，為學生全面勝任旅行社的各個崗位做好準備。
(三)把實訓基地引向戶外，現場講解
目前，我國的高職教育強調工學結合，很多院校在建立校內實訓基地方面投入了大量資金，用這些實訓基地來實現工學結合。所謂校內生產性實訓基地，就是校內的實訓基地按工廠模式辦，校內的工廠按實訓基地辦，給參加實訓的學生一個真實的生產環境，讓學生通過這樣的實訓，學到職業崗位需要的實際知識和技能。[5]這樣的投資無疑是巨大的。對于旅游英語專業來以我院為例：我院現有126個多媒體教室，以具有光纖、雙絞線等線路的布線，以及交換機、中心機房設備、有線網和無線網相互補充，數字化信息傳輸網絡已覆蓋整個校園，課程錄像系統、多媒體課件和綜合制作系統，教學信息管理發布系統等教學信息管理系統在逐步完善。及教學資源管理、網絡教學、教學資源庫等多種服務為一體的共享型資源庫，公共服務平臺運行良好。為進行網絡教學搭建了廣闊的平臺。因此，隨著教育技術和網絡技術的不斷發展和完善，利用網絡輔助英語寫作教學將或英語寫作教學的新趨勢。
四、英語導練型網絡寫作教學模式的構建。
英語導練型網絡寫作教學模式是在網絡輔助英語寫作教學的大趨勢下產生的一種新型英語網絡寫作教學模式。在此模式中教師運用恰當的網絡媒體語言引導、誘導和疏導學生學習英語寫作知識，學會技能，開發思維。在此模式中主要是寫作活動，導是練的鋪墊，練是導的目的。英語導練型網絡寫作教學模式的具體實施步驟：
1.媒體導入，創設情境
教師可以利用網絡多媒體展示課件，設置真實而具體的寫作睛境，營造有利于學生創作的情感氛圍，引發學生英語寫作的動帆，調動學生的學習興趣。教師引導學生圍繞材料內容提出需要解決的問題，激發學生迫切要求解決問題的欲望。
2.展示話題，明確要求
在情境的創設、具體形象的感知基礎上，自然過渡到本次寫作話題上。學生可以選擇一個自己感興趣的內容，有重點地參與寫作活動。學生自由議論，教師總結歸納，進一步明確寫作要求。
3.確定主題，收集資料
教師引導學生上網查閱、收集相關資料。這些素材可以是直接提供寫作活動所需的資料，也可以是有關寫作技巧知識，或是有啟發意義的范文。之后，要求學生對各自收集的信息加以歸類說，這樣的“引進來”，不如我們主動“走出去”，到戶外去，在車上，在附近的景點，都可以對學生未來的工作環境進行真實的模擬，既節約了辦學成本，又貼近了工作環境。
4.交流構思，在線寫作
交流是寫作教學中的重要環節，教師引導學生把收集到的信息發到指定的網頁上，進行交流、討論。學生在教師的引導、同學的交流和范例的啟發下，發揮自主性，著手進行寫作實踐。
5.在線遞交，評價反饋
學生通過使用網絡將自己的寫作成果展示給其他人，在實現資源共享的基礎上通過師生、學生間的交流得到更多的指導和幫助，有利于進一步提高寫作水平。學生根據反饋的情況，直接在網上修改自己的文章。
總之，在旅游英語工學結合人才培養模式中，通過優化課程設置，改革教學模式，突出實踐教學環節等來保障順利實現旅游英語專業人才培養目標。使學生在教學的各個環節中不斷提高實踐能力，形成職業能力和市場適應能力，贏得是未來的就業崗位。
參考文獻：
[1]教育部公布2008年專科專業就業狀況http：//www.tech. net. cn/page/N084/2009070200021. html
[2]徐華，高校旅游英語專業的課程設置問題分析及改革建議[J]，洛陽師范學院學報，2009(2)。
[3]《中國教育報》2009年11月23日。
[4]劉愛服，旅游英語專業實踐教學體系的探索與實踐[J]，中國成人教育，2009(8)。
[5]唐永澤，盧兵，霍雄飛，以工學結合為主線構建高職人才培養模式 ，. http://www. tech. net. cn/page/N007/2009021700026.html
[6]張亞杭，黃福盛，落實頂崗實習半年要求、提高學生就業能力[J]，中國高等教育，2009 (12)。
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