酒店管理專業的論文開題報告

時間：2024-08-11 18:06:15 開題報告

酒店管理專業的論文開題報告

　　在我們平凡的日常里，報告的使用成為日常生活的常態，其在寫作上具有一定的竅門。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編為大家收集的酒店管理專業的論文開題報告，希望對大家有所幫助。

酒店管理專業的論文開題報告

酒店管理專業的論文開題報告1

　　1 前期調研

　　充分了解任務書要求，對安徽合肥綠色港灣酒店擬建場地進行深入的調研，掌握其周圍環境狀況、交通狀況、發展前景，為以后的深入設計做準備。 2 項目立意

　　在調研基礎上對已有條件進行科學的整理，確定項目的`基本定位，根據任務書確定酒店的檔次、規模、景觀朝向及對城市和周邊環境的影響。 3 總體規劃

　　在充分的調研和立意基礎上進行酒店的總體規劃設計，與指導教師進行多次交流溝通，解決存在的多種問題，并未下一步建筑深入設計做準備。 4 單體設計

　　在總體規劃的基礎上進行各個建筑單體的設計，充分考慮他們之間的聯系，充分與總體規劃協調，反復論證得到最優的設計結果。

　　5 環境與景觀設計

　　在總體規劃與單體設計階段滲透入環境與景觀設計，塑造出休閑酒店的景觀要求和休閑場所，以求在不大的面積下達到最后的休閑感受。

　　6 成果展示及評價

　　通過一系列的圖紙與論文成果展示這個設計過程，并在與指導教師協商的過程中對方案進行反饋和修改，得出最終方案。

酒店管理專業的論文開題報告2

　　[1] 周愷東莞松山湖凱悅酒店[J]. 建筑學報 20xx.05

　　[2] 黃燕鵬嶺南地區酒店空間探析[J]. 建筑學報 20xx.10

　　[3] 朱守訓深圳華僑城洲際大酒店[J]. 建筑學報 20xx.08

　　[4] 孫佳成酒店設計與策劃[M]. 中國建筑工業出版社 20xx

　　[5] 香港卓越東方出版有限公司[M]. 酒店設計圣經大連理工大學出版社 20xx

　　[6] 李嬋設計的智慧：酒店設計師訪談錄[M]. 遼寧科學技術出版社 20xx

　　[7] 喬·費舍爾現代酒店設計[M]. 遼寧科學技術出版社 20xx

　　前期準備工作充分，思路清晰，符合開題要求，準許開題

　　指導教師簽字：

　　年月日

　　審查結果： □ 通過 □ 完善后通過 □ 未通過

　　負責人簽字：

　　年月日

酒店管理專業的論文開題報告3

　　第1周：畢業設計課題論證，文獻收集。由指導老師進行審閱。第2周：地形現場勘察，撰寫開題報告。由指導老師進行審閱。第3-4周：方案設計初步，手工繪制草圖。由指導老師進行審閱。第5周：中期成果檢查Ⅰ，手繪草圖，設計說明初稿。由指導老師進行審閱。

　　第6-7周：方案設計深化。由指導老師進行審閱。

　　第8周：中期成果檢查Ⅱ，儀器草圖，技術經濟指標。由指導老師進行審閱。

　　第9-10周：完成方案設計。由指導老師進行審閱。

　　第11-15周：正式圖紙繪制，設計說明，論文打印。由指導老師進行審閱。

　　第16周：答辯準備，圖紙裝訂，PPT文件制作

　　第17周：結題驗收

　　第18周：答辯

酒店管理專業的論文開題報告4

　　建筑是凝固的音樂，是人類文明的豐碑。而酒店，對于很多城市而言是城市的客廳，是城市的展廊，是城市的代言人。酒店作為一種建筑類別具有與其他建筑不同的功能特點。

　　酒店對城市的建設和發展具有重要意義。然而，當今酒店的設計現狀存在著不少問題。在本次選題中，將專門針對酒店的特色，充分發揮酒店的經濟特點，解決當前經濟下酒店的各種問題。

　　1酒店對城市的意義

　　今天的酒店已成為了來往旅客、會議、商務人員及國家元首交流、休閑、商討重大問題的重要場所。酒店的設計體現了一個地區的地區實力和影響里，另一方面也展示著這個地區的文化和魅力。酒店，和機場、車站類似，漸漸成為許多人到一個新地區的重要印象，成為城市和地區經濟、文化上的一張名片。

　　酒店是城市、國家與外界接軌的重要橋梁。據旅游局作的中國旅游業發展預測，到20xx年，入境過夜旅游者為9500—13900萬人次，年平均增長率為5.7%—7.75%。國際旅游組織進行前景預測，認為到20xx年，全球將有16億國際游客，中國將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國。

　　2當今休閑類酒店設計的現狀

　　今天許多酒店的案例，建筑師獲得了難以言喻的慘敗。建筑是一個平臺、一個布景，而在期間舞蹈的是繁花簇錦的景觀設計和五彩繽紛的室內裝飾。當然，我們也不否認，這樣的搭配依然是酒店。就好比一個森林酒店，房屋勢必不能搶了植物的風頭，而只能從植物上下功夫，讓植物顯得更茂盛、更鮮亮、更千姿百態。

　　3酒店設計的方法探討

　　1)功能的布局

　　酒店是個復雜龐大的功能體。有室內與室外的兩個部分。

　　在每兩個部分里又有對內與對外的不同部分。

　　在室外部分。對內，有停車位、員工宿舍生活區(包括籃球場、羽毛球場、活動室等)、酒店洗衣房、花房、垃圾房等;對外有室外游泳池、網球場、垂釣、燒烤、高爾夫果林練習場、射箭場等。不僅要分配合理，互不干擾，員工通道和客流通道必須互不看到外，還要注意對外娛樂區域的環境安排和景觀布置。

　　室外的對外區域的設計實在又是另一件考驗建筑師，也會在后期考驗景觀師的一大難點，也同時能成為酒店的一大亮點。許多的國內外知名酒店，都有著能充分感受陽光、綠色、水域和清新空氣的室外環境場所，形成露天卡座、燒烤吧、游泳池、親水娛樂區等室外空間，讓游客流連忘返。也正是因此，優美的室外環境和景觀條件、空氣質量才成為休閑酒店選址的重要條件。

　　室內區域根據酒店需求的不同也會有不同的功能。主要有大堂區塊、會議區塊、餐飲區塊、娛樂區塊、客房區塊和后勤用房。后勤用房不一定成一個區塊，可以分散布置，但要有一個整體的流線，既便于各部門分開各自的工作，又便于整體的協調與管理。對外的各個區塊的布置也有一定的組織特點。既要有與大堂的聯系，又要有獨立的出入口，還要有與室外部分的聯系，它們互相也有一定的聯系。

　　2)顧客的感受

　　在酒店設計中，所有的對外區域，都要注意顧客的感受。顧客的感受，能體現出酒店的風格與檔次，是酒店吸引人的核心部分。

　　在以上這幾種酒店類型中，商務型酒店和經濟型酒店在室外環境的設計分離比較輕，而除了經濟型酒店外，每種酒店都對酒店內對顧客的感受提出了較高的要求。其中要求最高的是度假型酒店和觀光型酒店，它們的設計常會有一些主題，一方面以便于將它們區別于不同的酒店，另一方面能把這種主題深入做好，帶給顧客與眾不同的'、難忘的體驗。

　　酒店的主題也有很多。可以是某個國家、地域的風情，如伊斯蘭風、印度風、拉斯維加斯風、羅馬風等等;可以是某個確切的事物，比如天鵝、海豚、漁船、畫;也可以是某個無法觸摸的內心感覺，比如愛情、家、故鄉、記憶等;也可能是這個酒店所擁有的某種得天獨厚的體驗，比如海、草原、小溪、雪山??

　　世界上有許多有名的酒店，規模不大，但它帶給人的感受卻是震撼的、難以忘懷的。這種對顧客感受的把握便是酒店設計成功的精髓所在。

　　這種“顧客感受”我將它簡單的分為兩類：能看的景觀、能做的體驗。也就是觀感和體驗感。

　　觀感是一種視覺上的感受。它包括建筑的造型，即其外觀;以及建筑的內部的一些結構、材料和構件上的設計;從建筑往外看的景觀。

　　而體驗感是人的感受和體驗。它可以是建筑空間形成的空間體驗;建筑內部設計風格形成的感受;也可以是顧客在進行某項活動時的感受和體驗;使用某項物品時的感受和體驗。

　　觀感的把握主要就是外觀設計、內部空間設計和景觀設計。是較為具象、較好把握的設計部分。

　　體驗感的設計有室內設計、空間設計的部分，也有活動場所設計、主要物品(如游泳池、沙發、樓梯等)設計。這些感受主要源自于顧客對所消費的體驗的需求。這些需要更多的觀察和人生體驗來完成才能做得更好。